中國食品安全網(wǎng)訊 2024年12月13日，北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委在懷柔一中組織開展校園餐專項整治行動現(xiàn)場觀摩會?；顒友埩巳舜蟠?、政協(xié)委員、家長代表、區(qū)衛(wèi)健委及學(xué)校代表參加。
參會人員首先參觀了懷柔一中食堂的廚房操作間、食材儲存室、配餐區(qū)；觀摩學(xué)生就餐流程和食堂工作人員的操作規(guī)范；現(xiàn)場了解食品采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理情況，檢查了食品安全管理制度、食品安全自查記錄、食材索證索票、驗收記錄、人員健康檢查記錄、培訓(xùn)考核記錄、消毒記錄、留樣記錄等各類記錄。
第一中學(xué)匯報了校園餐工作開展情況及財務(wù)管理工作、區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員副局長秦紅霞匯報全區(qū)校園餐專項整治工作開展情況；區(qū)委教育工委委員、區(qū)教委副主任李擁政匯報了全區(qū)校園餐專項整治工作整體情況；家長代表對參與學(xué)校校園餐中的供應(yīng)商選擇、食材采購、菜品選擇、學(xué)生滿意度等方面發(fā)表了意見。
人大代表、政協(xié)委員對校園餐的管理現(xiàn)狀給予充分的肯定，建議學(xué)校及相關(guān)部門加強源頭管理，兼顧質(zhì)量和成本，引導(dǎo)學(xué)生選擇營養(yǎng)健康的食品，建立有效的激勵機制，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)儉、制止餐飲浪費的良好習(xí)慣，健全完善集中供餐企業(yè)的考核評價退出機制，確保學(xué)生餐營養(yǎng)健康安全。
學(xué)校代表紛紛表示，通過參加此次現(xiàn)場會，食品安全意識、責(zé)任意識進一步增強，下一步將持續(xù)提高食品安全管理水平，為師生提供暖心餐、愛心餐。
會議強調(diào)，學(xué)校要切實落實主體責(zé)任，守牢食品安全底線。一是要提高政治站位，充分認識校園食品安全的極端重要性；二是要毫不放松，持續(xù)抓好落實，與屬地政府、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門強化溝通協(xié)作，形成工作合力；三是抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好食材采購關(guān)、加工操作關(guān)、清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)；四是進一步完善監(jiān)督問責(zé)及時，常態(tài)化接受家長、人大代表、政協(xié)委員、媒體的監(jiān)督，充分發(fā)揮社會共治的作用，保障中小學(xué)生的飲食安全與健康，提高全區(qū)校園餐的整體水平。