中國食品安全網(wǎng)訊（許擎天）臨近春節(jié)，為保障廣大人民群眾能夠安心享用“年夜飯”，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營“年夜飯”的餐飲單位開展專項(xiàng)檢查，為群眾安心過年筑牢食品安全防線。
此次專項(xiàng)檢查以大中型餐廳、飯店為重點(diǎn)，執(zhí)法人員詳細(xì)了解了“年夜飯”預(yù)定和備餐情況，仔細(xì)查看食材的儲存條件是否達(dá)標(biāo)、加工制作及食品留樣是否符合規(guī)范、餐飲具消毒是否徹底、經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生是否整潔以及從業(yè)人員是否持有效健康證上崗等情況，嚴(yán)格把控食品安全的每一道防線，督促經(jīng)營單位切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。
針對“年夜飯”價格方面，執(zhí)法人員督促經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價制度，尤其針對酒水、海鮮等，明確禁止標(biāo)示“時價”“時令價”，要進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，合法誠信經(jīng)營，讓消費(fèi)者能夠清晰知曉消費(fèi)價格，放心消費(fèi)。同時，督促各經(jīng)營單位積極響應(yīng)國家“反餐飲浪費(fèi)”的號召，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，在經(jīng)營場所顯著位置張貼宣傳海報、擺放提示牌，主動提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。
截至目前，累計(jì)檢查經(jīng)營“年夜飯”的相關(guān)餐飲單位50余家，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營單位存在“日管控”措施落實(shí)不到位、食品未按要求儲存等問題，已當(dāng)場責(zé)令立即整改。下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將秉持“春節(jié)我在崗 監(jiān)管不打烊”的理念，持續(xù)深入開展食品安全監(jiān)管工作，確保食品安全年“味”不減，切實(shí)保障節(jié)日期間“舌尖上的安全”，讓人民群眾放心過年。