中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為營(yíng)造安全有序的節(jié)慶消費(fèi)氛圍，確保 2025年圈門(mén)地區(qū)元宵節(jié)游園會(huì)安全、順利舉辦，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局秉持“預(yù)防為主、全程監(jiān)管”的原則，提前謀劃、精準(zhǔn)發(fā)力，全方位開(kāi)展食品安全保障工作。
一是嚴(yán)核資質(zhì)，守好市場(chǎng)準(zhǔn)入“第一關(guān)”。對(duì)參展商戶經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等資質(zhì)文件進(jìn)行全面核查，并建立準(zhǔn)入臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明。游園會(huì)當(dāng)日，執(zhí)法人員將提前進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展高頻次監(jiān)督巡查，對(duì)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為堅(jiān)決予以查處，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
二是透明公示，保障消費(fèi)者權(quán)益“不打折”。要求所有食品均須明碼標(biāo)價(jià)，并專(zhuān)門(mén)設(shè)置價(jià)格監(jiān)督崗。執(zhí)法人員將密切關(guān)注商戶對(duì)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定的執(zhí)行情況，確保其在醒目位置進(jìn)行價(jià)格和收費(fèi)公示。對(duì)于未依規(guī)執(zhí)行的商戶，將依法依規(guī)嚴(yán)肅進(jìn)行處罰，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)與公平交易權(quán)。
三是多維防控，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。要求商戶增設(shè)防塵罩、嚴(yán)格分區(qū)擺放生熟食品等，從源頭上強(qiáng)化污染防控。對(duì)現(xiàn)制食品實(shí)施全過(guò)程、無(wú)死角監(jiān)督，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)元宵等現(xiàn)做食品的中心溫度達(dá)標(biāo)情況。加大對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為排查與打擊力度，及時(shí)消除潛在食品安全隱患。同時(shí)，建立48小時(shí)食品留樣機(jī)制，設(shè)置專(zhuān)用留樣柜并配備溫度監(jiān)控設(shè)備，確保留樣食品可追溯、可核查。