中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）為持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，不斷提升轄區(qū)食品安全水平，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照北京市市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，結(jié)合節(jié)日期間傳統(tǒng)消費(fèi)特點(diǎn)和企業(yè)在產(chǎn)情況，組織開(kāi)展第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。
明確檢查對(duì)象。以糧食加工品、食用植物油、肉制品、包裝飲用水、豆制品、北京特色食品等為重點(diǎn)檢查品類(lèi)，第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)8家企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，幫助企業(yè)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
明確檢查內(nèi)容。以企業(yè)制度建設(shè)及落實(shí)、食品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、規(guī)范標(biāo)注等為檢查重點(diǎn)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)境條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、委托生產(chǎn)、貯存及交付控制、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)等方面制度建立和落實(shí)情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看企業(yè)是否存在以次充好、摻雜使假、違規(guī)使用食品添加劑、虛假標(biāo)識(shí)、原料購(gòu)進(jìn)及生產(chǎn)銷(xiāo)售記錄不全等違法行為。
指導(dǎo)企業(yè)自查。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，制定針對(duì)性風(fēng)險(xiǎn)管控清單，明確“三類(lèi)人”、做好“三件事”、記好“三本賬”，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示。制發(fā)《關(guān)于做好春節(jié)期間食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控的工作提示》，提示企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中不能存在摻雜摻假、以次充好、虛假標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為，并對(duì)相應(yīng)行政處罰措施逐項(xiàng)予以明確，進(jìn)一步提升企業(yè)食品安全意識(shí)。
截至目前，已完成第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的1家生產(chǎn)車(chē)間污物清潔不及時(shí)、1家原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全的企業(yè)，已依法責(zé)令企業(yè)整改，目前已整改完畢。