中國食品安全網(wǎng)訊 新學期，為切實保障校園餐食品安全，北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局開展了春季開學校園餐食品安全專項檢查行動，對學生食堂、校外配餐企業(yè)等開展全面排查。
一是強化工作部署。區(qū)市場監(jiān)管局成立了專項檢查工作領(lǐng)導小組，制定了工作方案，明確了工作目標及內(nèi)容，并組織相關(guān)業(yè)務科室及市場監(jiān)管所召開了專項檢查工作部署會，區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長苗志強，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長秦紅霞出席會議，提出工作要求。
二是壓實校園校園餐食品安全主體責任。督促校園及校外供餐企業(yè)充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員職能作用，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，開學前全面開展自查，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，加強從業(yè)人員培訓及考核，嚴把食品安全“管理關(guān)”。
三是開展校園餐食品安全專項檢查。區(qū)市場監(jiān)管局采取與教委等相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查、以及各市場監(jiān)管所自查等方式，對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、校外供餐企業(yè)等開展監(jiān)督檢查。重點對食品安全信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程控制、食品添加劑管理、備餐供餐與配送、場所設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒等方面進行精細檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立風險隱患臺賬，依法依規(guī)督促及時整改到位，強化閉環(huán)管理。
截至目前，共檢查學校食堂及校外配餐企業(yè)18家次，發(fā)現(xiàn)問題12個，均已完成整改。對食品添加劑使用存放不規(guī)范1家，以及未執(zhí)行過程控制要求、未按規(guī)定遵守食品進貨查驗記錄制度1家，分別給予了警告的行政處罰。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將按照減少入校、入企頻次的要求，與教育、衛(wèi)生等部門開展全覆蓋聯(lián)合檢查，形成監(jiān)管合力，共同為廣大師生創(chuàng)造安全、放心的就餐環(huán)境。