中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳雪梅）為進(jìn)一步提升農(nóng)村地區(qū)民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，近日，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了針對(duì)民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的專題培訓(xùn)活動(dòng)。
培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員圍繞食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等核心內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品原料采購(gòu)、貯存、加工、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，提高了參訓(xùn)人員的風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和應(yīng)急處置能力。
針對(duì)民俗民宿的行業(yè)特點(diǎn)，執(zhí)法人員還特別提示經(jīng)營(yíng)單位推廣“小份菜”、拒食“野味”，不得自行分裝洗護(hù)用品，并做好明碼標(biāo)價(jià)工作。
會(huì)后，執(zhí)法人員在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)開展了“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，公開征集群眾意見，讓食品安全監(jiān)管更加貼近民生需求，共同筑牢食品安全防線。
此次活動(dòng)得到了各經(jīng)營(yíng)單位的高度重視和積極響應(yīng)，共吸引了15家經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人及工作人員踴躍參加。各參訓(xùn)主體紛紛表示將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，不斷提升管理水平。延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，確保人民群眾的飲食安全。