中國食品安全網(wǎng)訊（韓凱）為營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，引導(dǎo)群眾自覺抵制餐飲浪費，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強“光盤行動”宣傳，讓反對食品浪費理念深入人心，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、健康文明“新食尚”。多維宣傳“廣覆蓋”，營造節(jié)約“新食尚”。多角度共發(fā)力，一是開展“光盤行動進萬家”系列活動，通過“五進”（進校園、進企業(yè)、進社區(qū)、進平臺、進景區(qū)）實現(xiàn)宣傳全覆蓋?；顒又?，執(zhí)法人員給社區(qū)居民及餐飲服務(wù)經(jīng)營單位發(fā)放制止餐飲浪費宣傳材料200余份。二是在餐飲單位醒目位置張貼文明餐桌宣傳畫、在餐桌擺放“光盤行動”提示牌，要求有電子顯示屏的餐飲單位滾動播放“制止餐飲浪費”相關(guān)標(biāo)語。三是對轄區(qū)餐飲單位開展《中華人民共和國反食品浪費法》專題培訓(xùn)并發(fā)放《制止餐飲浪費倡議書》，增強餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約、反對浪費的意識。

精準(zhǔn)監(jiān)管“零容忍”，織密制度“防護網(wǎng)”。聚焦婚宴酒店、自助餐、外賣平臺等重點領(lǐng)域，建立“日常檢查+專項督導(dǎo)”雙軌制監(jiān)管體系，重點檢查餐飲單位是否建立反浪費制度、是否提供打包服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，創(chuàng)新實施“明廚亮灶+遠(yuǎn)程監(jiān)控”智慧監(jiān)管模式，實時監(jiān)測后廚操作流程，減少食材加工環(huán)節(jié)的隱性浪費。鼓勵餐飲經(jīng)營單位探索“個性化服務(wù)”新模式，推出“半份菜”“小份飯”等靈活供給方式。確保珍惜糧食、制止餐飲浪費的節(jié)約理念融入到經(jīng)營過程當(dāng)中，推進反食品浪費工作落到實處。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)5家餐飲經(jīng)營單位未在取餐處醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識以及光盤行動海報，已現(xiàn)場進行整改。

一粥一飯當(dāng)思來之不易。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)多渠道開展各項反餐飲浪費宣傳工作，引導(dǎo)廣大市民文明用餐、自覺形成勤儉節(jié)約意識，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍，引領(lǐng)文明用餐“新食尚”。