中國食品安全網(wǎng)訊 北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局周密部署，合理調(diào)配人員，按照大型活動保障規(guī)范要求，積極組織開展了監(jiān)督檢查，圓滿完成了食品安全保障任務(wù)。
為確保保障工作順利開展，區(qū)市場監(jiān)管局提前成立了餐飲服務(wù)食品安全保障小組，由餐飲科、雁棲鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對雁棲湖國際會展中心及用餐點位日出東方凱賓斯基酒店、雁棲酒店、頂秀美泉酒店、睿誠嘉興配餐公司開展食品安全保障工作，確?；顒悠陂g不發(fā)生食品安全問題。
在活動開始前，餐飲科對各用餐點位的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全責(zé)任約談，要求其在活動中要嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件的要求，落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，保證餐飲食品安全，同時要積極配合監(jiān)管部門的檢查指導(dǎo)，及時整改存在的缺點和不足，消除食品安全隱患，確保會議期間的食品安全。
區(qū)市場監(jiān)管局還與其簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》，并要求該單位建立此次活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu)，制定餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案等，提高了其思想認(rèn)識和責(zé)任意識。
在此次保障中，執(zhí)法人員監(jiān)督餐飲單位進(jìn)行食品留樣2654件；進(jìn)行食品快檢634件，結(jié)果均合格；保障了25311人次的用餐安全。