中國食品安全網(wǎng)訊（史柳清）為營造放心的食品消費環(huán)境，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局以“防風(fēng)險、保安全、促規(guī)范”為目標(biāo)，緊盯農(nóng)村地區(qū)、景區(qū)周邊、交通場站附近等重點區(qū)域，開展餐飲環(huán)節(jié)農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，全力筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)群眾飲食安全。
一是突出重點，壓實主體責(zé)任。針對近期平谷區(qū)游客激增、餐飲消費需求旺盛的特點，平谷區(qū)市場監(jiān)管局明確“重點區(qū)域全覆蓋、重點環(huán)節(jié)全鏈條、重點問題零容忍”的工作原則。結(jié)合轄區(qū)餐飲單位分布情況、景區(qū)情況等，開展針對性普法宣傳活動，重點宣傳發(fā)放餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險提示，指導(dǎo)餐飲單位通過“北京餐飲服務(wù)風(fēng)險管控平臺”開展食品安全自查，落實食品安全主體責(zé)任。
二是整治風(fēng)險，嚴(yán)打違法行為。聚焦鄉(xiāng)村民宿、景區(qū)農(nóng)家樂、燒烤店等高風(fēng)險點位，結(jié)合日常監(jiān)管、接訴即辦反饋的問題等，平谷區(qū)市場監(jiān)管局開展“三查三打”：針對主營肉類菜品的餐飲單位，結(jié)合臺賬開展現(xiàn)場、非現(xiàn)場排查；針對日常監(jiān)管、接訴即辦反饋存在問題的餐飲單位，重點查；針對重大活動期間、節(jié)日期間人流量大的餐飲單位、聚集區(qū)域，領(lǐng)導(dǎo)督查。同時，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營“三無”、“山寨”、過期食品、添加非食用物質(zhì)食品、超范圍超限量使用食品添加劑的食品。
三是多方宣傳，推動共治共享。平谷區(qū)市場監(jiān)管局堅持整治與宣教并重，邀請區(qū)政協(xié)委員、區(qū)餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)開展食品安全普法教育活動，站在消費者角度對食品安全提出要求，并進(jìn)行合規(guī)性指導(dǎo)。同時，組織轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)會，以典型案例宣貫的方式，警示餐飲單位合法開展經(jīng)營活動，強(qiáng)化食品安全自查，引導(dǎo)行業(yè)自律。
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將深挖轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，推動農(nóng)村食品安全治理常態(tài)化，提升食品安全管理水平。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵村民積極參與監(jiān)督，共同營造安全、放心的農(nóng)村餐飲消費環(huán)境。