中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史浩川）2025年高考即將拉開帷幕，為保障廣大考生飲食安全，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦考生“舌尖安全”，圍繞“三個(gè)重點(diǎn)”開展考前檢查，全力筑牢食品安全防線。
一是重點(diǎn)夯實(shí)考點(diǎn)食品安全監(jiān)管。主動(dòng)建立與高考考點(diǎn)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提前掌握考點(diǎn)學(xué)校食堂開餐情況并有針對(duì)性地做出相關(guān)提示。提示內(nèi)容包含加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面，督促校方全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確?？荚嚻陂g食品安全隱患動(dòng)態(tài)清零。
二是重點(diǎn)加強(qiáng)考點(diǎn)周邊酒店餐飲安全。對(duì)考點(diǎn)周邊提供餐食的酒店及餐飲單位開展隨機(jī)抽查檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
三是重點(diǎn)強(qiáng)化考點(diǎn)周邊食品監(jiān)督抽檢。強(qiáng)化考點(diǎn)周邊食品監(jiān)督抽檢，針對(duì)夏季高風(fēng)險(xiǎn)食材開展靶向性監(jiān)督抽檢，同時(shí)提醒企業(yè)務(wù)必采購(gòu)新鮮、合格、安全的瓜果蔬菜，嚴(yán)把食品原料質(zhì)量安全關(guān)，通過“檢測(cè)+指導(dǎo)”雙重保障，筑牢食品安全首道防線。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管效能，建立高考期間應(yīng)急值守機(jī)制，通過“考前預(yù)防+考中關(guān)注”雙軌并進(jìn)，全力守護(hù)考試期間食品安全防線，為考生營(yíng)造安心、放心的飲食環(huán)境。