中國食品安全網(wǎng)訊 從北京市房山區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，近日，房山區(qū)市場監(jiān)管局琉璃河所緊盯農(nóng)村地區(qū)食品安全風(fēng)險點(diǎn)，聚焦人流密集區(qū)、校園周邊、集貿(mào)市場等重點(diǎn)區(qū)域，劍指假劣肉制品、“三無”食品、過期食品等突出問題，堅(jiān)決守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

練強(qiáng)“基本功”，監(jiān)管防線向前移?！霸趺纯焖僮R別假劣肉？進(jìn)貨臺賬該咋記？”琉璃河所分片組織轄區(qū)內(nèi)52名包保干部，圍繞“火眼金睛識假劣”“索證索票不走樣”“風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)”三大主題，通過“案例剖析+實(shí)戰(zhàn)演練”，快速提升包保干部專業(yè)能力。同步發(fā)放《農(nóng)村食品經(jīng)營自查指南》，簽訂《包保責(zé)任承諾書》，層層壓實(shí)責(zé)任，激活基層“哨點(diǎn)”力量，筑牢食品安全第一道防線。

織密“防護(hù)網(wǎng)”，多方聯(lián)動齊發(fā)力。牽頭聯(lián)動屬地政府與村包保干部，構(gòu)建“鎮(zhèn)所村”協(xié)同網(wǎng)絡(luò)。對農(nóng)村生鮮肉店、熟食店等重點(diǎn)場所展開“拉網(wǎng)式”排查，建立動態(tài)管理臺賬，精準(zhǔn)標(biāo)注冷鏈肉制品商戶。采取“臺賬核查+庫存抽查”方式，聯(lián)合抽檢機(jī)構(gòu)對肉制品、調(diào)味品等高風(fēng)險品類食品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，精準(zhǔn)鎖定風(fēng)險隱患。嚴(yán)格過程管控，嚴(yán)查進(jìn)貨臺賬、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識，對存在冷藏設(shè)備不達(dá)標(biāo)、票據(jù)缺失等問題的商戶責(zé)令整改。

用好“E碼查”，查處整改全閉環(huán)。推進(jìn)落實(shí)一體化綜合監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)日?！盁o事不擾”，服務(wù)“無處不在”。

輕微問題“柔性糾”：對標(biāo)簽瑕疵、臺賬缺失等，采取“現(xiàn)場指導(dǎo)+限期整改”警示教育，信息錄入系統(tǒng)跟蹤整改效果。

嚴(yán)重違法“零容忍”：對銷售過期、來源不明食品等違法行為，堅(jiān)決立案查處。

處置過程“全閉環(huán)”：依托“E碼查”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)、處置、跟蹤、銷號全流程閉環(huán)管理。