中國食品安全網(wǎng)訊（許擎天）人間煙火氣，最暖百姓心。為讓這份溫暖持續(xù)安全升騰，近日，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，變“被動響應(yīng)”為“主動護航”，深入轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位開展“風險提示標語入戶”行動，將監(jiān)管關(guān)口與服務(wù)觸角前移至操作一線，以“零距離”服務(wù)守護“舌尖上的安全”。

工作人員帶著精心設(shè)計的系列風險提示標語，主動走進餐飲單位后廚，根據(jù)商戶實際經(jīng)營項目與空間布局，在關(guān)鍵操作點位“量身張貼”系列標語?！吧烊澦貒婪珠_，冰箱冷庫溫控來”“食材采購索票證，臺賬記錄要完整”“個人衛(wèi)生是關(guān)鍵，工裝帽凈口罩嚴”等標語，圖文并茂且簡潔易記，時刻提醒操作人員規(guī)范操作、規(guī)避風險，以潛移默化的方式讓食品安全與操作規(guī)范意識深植人心。

“這些標語貼得及時、看得明白，關(guān)鍵時候真能避免犯錯。這種主動上門、真心實意的服務(wù)，我們舉雙手歡迎?！币晃换疱伒昀习宓脑?，道出了眾多經(jīng)營者的共同心聲。

張貼過程中，工作人員同步化身“服務(wù)專員”，不僅為經(jīng)營者耐心解讀標語內(nèi)涵，更敏銳捕捉現(xiàn)場操作細節(jié)，發(fā)現(xiàn)如食材存放不當、垃圾桶未加蓋等隱患，當即提出切實可行的改進建議并當場協(xié)助整改。這種“邊貼邊教、即查即改”的模式，將事后處罰轉(zhuǎn)為事前預(yù)防，把風險隱患化解在萌芽狀態(tài)，有效降低消費糾紛與投訴舉報發(fā)生率。

這“小小一貼”，既貼牢了風險防范的“警示線”，更貼緊了市場監(jiān)管部門與餐飲經(jīng)營主體的“連心線”。下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)以主動姿態(tài)貼近商戶需求，用微小標語傳遞監(jiān)管溫度，讓規(guī)范操作意識在煙火日常中落地生根，推動筑牢食品安全社會共治根基。