中國(guó)食品安全報(bào)訊（宋帆揚(yáng)?張心韻）為確保各項(xiàng)疫情防控措施落到實(shí)處，持續(xù)做好疫情防控工作，建立市場(chǎng)長(zhǎng)效防控機(jī)制，近日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)冠京隆市場(chǎng)作為試點(diǎn)，大力探索零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)管理方式，切實(shí)達(dá)到進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称贩珠_(kāi)經(jīng)營(yíng)的要求。通過(guò)不斷地探索研究，最終摸索出了一套適合零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“三專一統(tǒng)一”管理方式，“三?！笔侵冈谑袌?chǎng)內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳案唢L(fēng)險(xiǎn)冷鏈水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，實(shí)行專區(qū)管理、專柜存放、專柜銷售管理方式，要求相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)、貯存嚴(yán)格與其他食品形成物理分割，不得與其他食品形成物理接觸與交叉；“一統(tǒng)一”是指進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚êa(chǎn)廠家為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，主要配料為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡H以分裝及冷凍、速凍生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的）應(yīng)在其包裝或經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)顯著位置公示其冷鏈?zhǔn)称纷匪荻S碼及產(chǎn)地。針對(duì)國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)等重點(diǎn)冷鏈水產(chǎn)品，在經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)明顯區(qū)域公示其養(yǎng)殖地或捕撈地。目前，冠京隆市場(chǎng)已基本達(dá)成了進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称返奈锢矸蛛x。與此同時(shí)，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已將冠京隆市場(chǎng)作為示范點(diǎn)位在全區(qū)進(jìn)行推廣，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)其他市場(chǎng)根據(jù)自身實(shí)際情況完善經(jīng)營(yíng)形式。

商戶公示進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)地信息和冷鏈?zhǔn)称纷匪荻S碼?圖片來(lái)源：豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳案唢L(fēng)險(xiǎn)冷鏈水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，實(shí)行專區(qū)管理、專柜存放、專柜銷售管理.?圖片來(lái)源：豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局