中國食品安全報訊（宋帆揚?張心韻）為確保各項疫情防控措施落到實處，持續(xù)做好疫情防控工作，建立市場長效防控機制，近日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局指導轄區(qū)內冠京隆市場作為試點，大力探索零售農(nóng)貿市場環(huán)節(jié)進口冷鏈食品經(jīng)營管理方式，切實達到進口、國產(chǎn)冷鏈食品分開經(jīng)營的要求。通過不斷地探索研究，最終摸索出了一套適合零售農(nóng)貿市場的“三專一統(tǒng)一”管理方式，“三專”是指在市場內進口冷鏈食品及高風險冷鏈水產(chǎn)品經(jīng)營，實行專區(qū)管理、專柜存放、專柜銷售管理方式，要求相關食品經(jīng)營、貯存嚴格與其他食品形成物理分割，不得與其他食品形成物理接觸與交叉；“一統(tǒng)一”是指進口冷鏈食品（含生產(chǎn)廠家為經(jīng)營企業(yè)，主要配料為進口冷鏈食品并僅以分裝及冷凍、速凍生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)的）應在其包裝或經(jīng)營柜臺顯著位置公示其冷鏈食品追溯二維碼及產(chǎn)地。針對國產(chǎn)帶魚等重點冷鏈水產(chǎn)品，在經(jīng)營柜臺明顯區(qū)域公示其養(yǎng)殖地或捕撈地。目前，冠京隆市場已基本達成了進口與國產(chǎn)冷鏈食品的物理分離。與此同時，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局已將冠京隆市場作為示范點位在全區(qū)進行推廣，引導轄區(qū)內其他市場根據(jù)自身實際情況完善經(jīng)營形式。
商戶公示進口產(chǎn)品產(chǎn)地信息和冷鏈食品追溯二維碼?圖片來源：豐臺區(qū)市場監(jiān)管局
市場內進口冷鏈食品及高風險冷鏈水產(chǎn)品經(jīng)營，實行專區(qū)管理、專柜存放、專柜銷售管理.?圖片來源：豐臺區(qū)市場監(jiān)管局