中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為切實(shí)保障師生用餐的食品安全，規(guī)范食品加工操作過(guò)程，開(kāi)學(xué)第一天，寶山鎮(zhèn)所執(zhí)法人員開(kāi)展對(duì)轄區(qū)中心小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂、職工食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
重點(diǎn)檢查食品從業(yè)人員健康證明是否齊全有效；采購(gòu)的食品原料是否索證索票并建立臺(tái)賬，貯存是否隔墻離地、是否有超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等情況；食品工器具、容器是否做好清洗消毒并定位存放；冷藏冷凍設(shè)施、各類清洗、消毒設(shè)施設(shè)備是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)；食品留樣量是否達(dá)到125g以上，留樣記錄是否齊全；紫外線消毒燈使用記錄是否齊全，對(duì)于超過(guò)時(shí)限的燈管是否更換；病媒生物防控設(shè)施設(shè)備是否齊全有效。
寶山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)??圖片來(lái)源：懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員針對(duì)春季高發(fā)的諾如病毒等食源性疾病情況要求學(xué)校做好從業(yè)人員、師生的晨午檢工作，對(duì)于出現(xiàn)有發(fā)燒、腹瀉等癥狀的及時(shí)調(diào)離食品加工的工作崗位，并做好工器具、容器、操作臺(tái)面、桌面及室內(nèi)空氣的消毒工作；同時(shí)針對(duì)食品加工操作過(guò)程中，用火、用電安全進(jìn)行了安全提示。
下一步，該所將加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全。