中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為做好第六屆納米能源與納米系統(tǒng)國際會議、2023年雁棲共燃音樂節(jié)食品安全保障工作，區(qū)市場監(jiān)管局靠前部署，周密安排，合理調(diào)配人員，積極組織開展監(jiān)督檢查，圓滿完成了食品安全保障工作。
一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。區(qū)局成立食品安全服務(wù)保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制發(fā)保障工作方案和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確業(yè)務(wù)科室、屬地市場所和應(yīng)急保障分隊的職責(zé)分工，確保各項工作協(xié)調(diào)有序開展。
二是開展事前監(jiān)管，壓實主體責(zé)任。局領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，與相關(guān)負責(zé)人進行食品安全責(zé)任約談，簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，指導(dǎo)制定保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，組織審查供餐菜單，并提出審查意見，進一步壓實了食品安全主體責(zé)任。
三是強化事中監(jiān)管，消除安全隱患?；顒悠陂g，餐飲科和雁棲鎮(zhèn)所選派業(yè)務(wù)骨干進行全程保障，對場地內(nèi)涉及食品經(jīng)營商家攤位進行巡查，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)問題隱患及時督促整改。
活動期間，共檢查食品經(jīng)營單位9家、食品攤位27個，制作監(jiān)督檢查筆錄18份，進行主要食材和自消餐飲具等快速檢測40件次，檢測合格率100%，監(jiān)督食品留樣140件，保障了21800余人次的用餐安全。