中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范蕊）近日，橋梓鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合橋梓鎮(zhèn)政府針對(duì)商超、餐廳等食品經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全專項(xiàng)大檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人次20人次，檢查市場(chǎng)主體26家。
執(zhí)法人員開展食品安全大檢查 圖片來源：中國(guó)食品安全網(wǎng)
一是重點(diǎn)檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)者，銷售的直接入口食品應(yīng)有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應(yīng)當(dāng)清潔、無毒，防止食品污染，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員須取得健康證明，銷售食品時(shí)應(yīng)當(dāng)保持雙手潔凈衛(wèi)生不佩戴首飾，穿戴清潔的工作服、發(fā)帽與口罩，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，必須使用專用工具取貨。
二是重點(diǎn)檢查冷食類食品是否在專間或?qū)^(qū)內(nèi)制作，設(shè)備設(shè)施要符合制作要求，從業(yè)人員要有健康證，個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)要符合要求，制作好的成品要按貯存要求進(jìn)行保存。
三是繼續(xù)檢查各市場(chǎng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，充分落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，持續(xù)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)，向各市場(chǎng)主體解讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促指導(dǎo)食品銷售企業(yè)建立健全食品安全管理制度和食品安全責(zé)任體系。
下一步，橋梓鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，以問題為導(dǎo)向，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障轄區(qū)市民“舌尖上的安全”。