中國食品安全網(wǎng)訊（張寒羽）2023年服貿(mào)會(huì)將于9月2日拉開帷幕。為切實(shí)做好服務(wù)保障工作，石景山區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組織2023年服貿(mào)會(huì)石景山區(qū)食品安全組各成員單位有序開展食品安全服務(wù)保障工作。區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)籌全局執(zhí)法力量，組建了20人的保障隊(duì)伍，對(duì)餐飲服務(wù)進(jìn)行全方位保障。同時(shí)積極開展服貿(mào)會(huì)食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)、食品安全快速檢測培訓(xùn)，分層次、有重點(diǎn)、多形式地組織理論培訓(xùn)與實(shí)戰(zhàn)鍛煉，提升人員的保障能力。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：石景山區(qū)市場監(jiān)管局
8月28日，區(qū)市場監(jiān)管局食品組織相關(guān)科室、屬地市場所對(duì)首鋼園區(qū)“服貿(mào)會(huì)”供餐點(diǎn)位進(jìn)行實(shí)地踏勘并召開服務(wù)保障協(xié)調(diào)會(huì)。
重點(diǎn)了解服貿(mào)會(huì)期間餐飲點(diǎn)位分布、供餐形式、衛(wèi)生環(huán)境及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全等情況，要求各餐飲點(diǎn)位要壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，結(jié)合實(shí)際情況，扎實(shí)做好工作臺(tái)賬記錄、餐飲具消毒、食品原材料儲(chǔ)存、食品留樣等工作，避免出現(xiàn)聚集性食品安全事件。進(jìn)駐的供餐點(diǎn)位，做好前期資質(zhì)審查及現(xiàn)場檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促集體用餐配送單位使用專用的密閉容器和車輛，注明食品加工制作時(shí)間、確保配送過程符合保存條件和食用時(shí)限，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。