中國食品安全網(wǎng)訊（王雨）為進一步加強農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營店食品安全管理，提升農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化、標準化、制度化管理水平。連日來，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聚焦情況摸排、檢查指導(dǎo)、宣傳引導(dǎo)，深入開展“百村百店抓示范，千村千店促提升”農(nóng)村食品經(jīng)營店食品安全規(guī)范化建設(shè)工作。
一是全面摸排，掌握基本情況。對農(nóng)村食品經(jīng)營店開展深入排查，全面掌握其基本情況，實施臺賬管理，全面摸清經(jīng)營者食品安全管理水平、設(shè)施設(shè)備配備、經(jīng)營品種等信息，為開展農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)打好基礎(chǔ)。
二是檢查指導(dǎo)，壓實主體責(zé)任。細化制定《農(nóng)村食品經(jīng)營店食品安全示范建設(shè)標準》，圍繞標準要求對各食品經(jīng)營店進行檢查指導(dǎo)，對照問題隱患抓好整改落實。同時，督促食品經(jīng)營店建立并嚴格執(zhí)行食品安全自查、進貨查驗記錄和“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，依法履行食品安全主體責(zé)任。
三是宣傳引導(dǎo)強意識。結(jié)合日常監(jiān)管，積極宣傳農(nóng)村食品經(jīng)營店食品安全規(guī)范化建設(shè)的目的和意義，切實提高農(nóng)村食品經(jīng)營者的守法意識和責(zé)任意識，號召吸引更多的農(nóng)村食品經(jīng)營店參與規(guī)范化建設(shè)，努力營造規(guī)范管理、合法經(jīng)營的良好社會氛圍。
截至目前,已在轄區(qū)內(nèi)選取10家達到食品安全示范標準的農(nóng)村食品經(jīng)營店，初步形成示范功能。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將強化監(jiān)督檢查、培訓(xùn)指導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)，逐步提升農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化、標準化、制度化管理水平，持續(xù)防范化解食品安全風(fēng)險隱患。