中國食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）物美超市（中昂時代廣場店）和北京雨潤發(fā)商業(yè)管理有限公司是門頭溝區(qū)北部城區(qū)重要保供商超，自7月31日暴雨洪災(zāi)后，一直處于關(guān)閉狀態(tài)，半個多月來經(jīng)排水、除於、修復(fù)、消殺，籌備重裝開業(yè)。為規(guī)避安全風(fēng)險隱患，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局通過“專項(xiàng)檢查+商戶自查+風(fēng)險監(jiān)測”的方式對商場進(jìn)行“綜合體檢”，全面評估其是否具備開業(yè)條件，幫助指導(dǎo)經(jīng)營主體重裝開業(yè)。
一是瞄準(zhǔn)監(jiān)管重點(diǎn)。對經(jīng)營主體正在銷售的食品進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看是否存在包裝破損、散裝食品腐敗變質(zhì)、冷藏冷凍食品脫冷銷售、短保質(zhì)期食品過期等情況。同時，督促商戶建立健全食品安全管理制度和食品安全責(zé)任體系，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員職能作用。
二是規(guī)范商家自查。督促經(jīng)營主體在恢復(fù)經(jīng)營后，嚴(yán)格做好場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險隱患排查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。同時，扎實(shí)做好食品銷售、存儲等區(qū)域進(jìn)行消殺工作，嚴(yán)防食品被二次污染。
三是開展風(fēng)險監(jiān)測。配合市局相關(guān)風(fēng)險評估部門對2家超市的食品銷售柜臺、外租聯(lián)營柜臺、食品庫房等被洪水浸沒的區(qū)域開展環(huán)境涂抹實(shí)驗(yàn)及食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。截至目前，共采集環(huán)境風(fēng)險監(jiān)測29個點(diǎn)位，食品風(fēng)險監(jiān)測1批次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。
目前，物美超市（中昂時代廣場店）和北京雨潤發(fā)商業(yè)管理有限公司已分別與8月17日、18日重裝開業(yè)。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)對受災(zāi)嚴(yán)重食品經(jīng)營商戶開展復(fù)工前食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估，助力經(jīng)營主體盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。