中國食品安全報訊（孫德明?畢賀申）在一年一度的高考季時，適逢北京防疫政策調(diào)整，為切實做好高考期間食品安全保障工作，有效防止食物中毒和食源性疾病發(fā)生，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局主動履職、靠前站位，加強對重點對象的監(jiān)督檢查，筑牢高考季食品安全防火墻。
一是領(lǐng)導(dǎo)帶隊督促自查。6月2日、3日，區(qū)市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊大隊長曹春山帶隊，檢查供餐考點食品安全。針對調(diào)料間調(diào)料未貼標(biāo)簽、雞蛋未分類篩撿、冷藏柜內(nèi)半成品未貼保質(zhì)期限等問題，要求立即整改，避免在高考供餐期間出現(xiàn)類似情況。二是強調(diào)落實主體責(zé)任。對相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，要求嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范加工制作餐食，加強食品原料采購驗收、索證索票、貯存加工、食品留樣、餐飲具洗消等重點環(huán)節(jié)管控，排查消除食品安全風(fēng)險隱患問題。三是提示規(guī)避風(fēng)險食品。要求校方不得提供生食、冷食等高風(fēng)險菜品，嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、來源不明的食品原材料，按要求做好食品留樣工作。四是強化周邊堂食檢查。堂食開放首日，執(zhí)法人員對考點及周邊食品經(jīng)營企業(yè)等重點業(yè)態(tài)進(jìn)行檢查，指導(dǎo)相關(guān)主體嚴(yán)格遵守食品安全制度、扎實做好常態(tài)化疫情防控和完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。共檢查16戶次，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為。五是持續(xù)落實防疫政策。督促相關(guān)主體按照最新疫情防控指引要求，嚴(yán)格落實疫情防控主體責(zé)任和各項疫情防控措施，做好上崗人員核酸檢測、疫苗注射、測溫掃碼、通風(fēng)消殺等工作，防范疫情防控風(fēng)險。
高考期間，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)對考點及周邊主體開展重點檢查，切實抓好食品安全及疫情防控檢查工作，依職責(zé)積極做好全鏈條監(jiān)管，保障師生飲食安全。