中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為切實(shí)保障轄區(qū)夏季食品安全，消除食品經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)隱患，助力懷柔區(qū)文明城區(qū)創(chuàng)建工作，近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉順利，寶山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)田闖帶隊(duì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)科、寶山鎮(zhèn)所參加，對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行夏季食品安全大檢查行動(dòng)。
懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉順利，寶山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)田闖帶隊(duì)，進(jìn)行夏季食品安全大檢查行動(dòng)? 圖片來(lái)源：懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
一是重點(diǎn)檢查食品原料是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度、貯存條件是否符合要求，以及冷藏冷凍設(shè)施內(nèi)是否按照生、半成品、成品分類存放。二是重點(diǎn)檢查食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，以及工器具容器是否干凈整潔、定位存放。三是重點(diǎn)檢查食品加工過(guò)程中是否燒熟煮透、加工食品的工器具容器是否“生熟”分開使用。四是重點(diǎn)檢查是否存在加工使用超過(guò)保質(zhì)期食品、食品原料。五是重點(diǎn)檢查是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)冷葷、涼菜的違法違規(guī)行為。六是重點(diǎn)檢查是否加工使用不知名的山野菜。檢查中，劉順利指出，夏季是食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，食品原料、半成品、成品極易在高溫下腐敗變質(zhì)，各經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)，切實(shí)保障用餐人群的食品安全。
本次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查餐飲單位6戶次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8處，已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其立即整改。下一步，寶山鎮(zhèn)所將督促各單位整改在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行查處，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全。