中國食品安全報訊?郭浩，是剛進入延慶區(qū)市場監(jiān)管局工作兩年的一名“新兵”，也是助力冬奧會食品安全服務保障的一顆“螺絲釘”。
他深知，擁有積極的態(tài)度和堅定的決心僅僅是開展工作的“敲門石”，要想順利推進各項食品安全保障工作還需“自身硬”。在冬奧保障正式閉環(huán)之前，他主動學習食品監(jiān)管相關法律條例、參加食品監(jiān)管及大型活動食品安全保障培訓以及到屬地食品經營單位進行實戰(zhàn)演習增強自身能力。如今奮力沖在“冰雪戰(zhàn)場”的第一線的他，主動將責任、擔當書寫在冬奧保障的光榮征程上，力保冬奧會食品安全“零問題”發(fā)生。
做全方位、全時段的“監(jiān)管者”。由于駐點餐廳團隊無大型活動保障經驗，餐廳設施還不完善，從業(yè)人員專業(yè)素質有待提高。郭浩及同組保障人員事無巨細與餐廳團隊協(xié)調升級設備、傳達政策要求，從食品原材料交接、烹飪加工、留樣、消毒到講解餐飲服務食品安全規(guī)定、疫情防控要點等全部細致講解，餐廳成員常說“幸虧有你們細致周到的服務監(jiān)管，讓我們少了手忙腳亂。”
除了每日早、中、晚三餐監(jiān)督制餐，還有時間分散、餐飲種類不一的進餐安排，凌晨4點鐘郭浩便開始一天的工作，對早餐快速檢測、對從業(yè)人員晨檢、制餐、餐具潔凈度檢測、食品中心溫度檢測、餐飲留樣、食材接收、錄入系統(tǒng)……有時直到凌晨12點才結束一天的工作。
做有大局、有智慧的“服務者”。為了提升工作效率，攻克人手不足的問題，郭浩先是將冬奧賽事平臺數(shù)據(jù)內容加入到臺賬中，并協(xié)調各個供貨商將所需內容附在發(fā)貨單上一并接收，既方便了供貨商也提高了點位工作人員的工作效率。其次，重新調整人員結構，開展培訓，安排熟練操作計算機人員完成收貨、臺賬、錄入系統(tǒng)這一工作鏈條。最后，在點位餐廳審批許可范圍內，根據(jù)點位人員地區(qū)特點審核春節(jié)菜單，在確保“舌尖上的安全”同時，讓工作人員品嘗地道的“中國年味”。
“我只是冬奧服務保障眾多奉獻者中的一個縮影，每一個萬家團圓的日子都希望陪伴在家人身邊，但身為市場監(jiān)管人，越是特殊的日子，越要全副武裝做好食品安全保障的守門人，這是莫大的責任，更是重大的使命。”郭浩說。
在接下來的保障工作中，他將繼續(xù)堅持“精精益求精、萬萬無一失”的標準，與市場監(jiān)管人共同匯聚成光，為成功舉辦一屆精彩、非凡、卓越的奧運盛會貢獻自身力量，全力做好冬奧盛會食品安全保障工作。