中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為切實做好學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全。連日來，懷柔區(qū)懷柔鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)安全科、交通安全委員會、城建辦等科室對轄區(qū)內(nèi)11家學(xué)校及幼兒園開展秋季學(xué)校食堂安全專項檢查。
一是查看學(xué)校食堂進貨查驗、索證索票、食品貯存、食品操作加工及留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施等食品安全制度落實情況，督促學(xué)校強化食品安全責(zé)任意識，全面排查整改食堂食品安全隱患，確保學(xué)生飲食安全。二是在檢查中開展相關(guān)法律法規(guī)宣傳，督促各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》相關(guān)要求，開展食品安全培訓(xùn)，落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。三是查留樣食品是否與實際供餐食譜一致，每種留樣量是否達標(biāo)；容器上是否有留樣日期標(biāo)識、留樣記錄真實準(zhǔn)確等。
通過此次檢查，有效規(guī)范了學(xué)校食堂的經(jīng)營行為，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識，切實保障廣大師生的就餐安全。