四川梓潼：進一步加強學(xué)校食堂管理 確保學(xué)生飲食安全

3月19日上午，四川省綿陽市梓潼縣委常委、常務(wù)副縣長羅俊波一行到梓潼縣七一高級職業(yè)中學(xué)校食堂開展食品衛(wèi)生安全檢查工作。

羅俊波一行深入食堂操作間，認(rèn)真細(xì)致地查看了食材的準(zhǔn)備情況，包括食材的新鮮度、儲存條件、食材從采購源頭到加工前的每一個環(huán)節(jié)都是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。同時，對食材的進出登記臺賬進行了仔細(xì)翻閱，核實登記信息的完整性、準(zhǔn)確性，強調(diào)務(wù)必保障食材流轉(zhuǎn)過程的可追溯性。羅俊波還深入了解了食堂安全監(jiān)督的相關(guān)制度，查看制度是否健全、執(zhí)行是否到位，要求學(xué)校從制度層面要筑牢食品安全防線。

在檢查過程中，羅俊波對該校食堂的食品衛(wèi)生安全工作給予了充分肯定。他強調(diào)，學(xué)校食堂作為學(xué)生飲食的主要場所，食品衛(wèi)生安全至關(guān)重要，直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康和生命安全，容不得絲毫馬虎。學(xué)校必須進一步強化食品安全意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實把好食材采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)，確保學(xué)生吃得放心、吃得健康。要不斷完善安全監(jiān)督制度，加強日常巡查和定期檢查，及時發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患，做到防患于未然。羅俊波還要求加強從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高其食品安全意識和操作技能，確保食品加工過程符合衛(wèi)生規(guī)范。

該學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)表示，將嚴(yán)格按照羅俊波的要求，進一步加強學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全管理工作，切實保障學(xué)生的飲食安全。（趙地生）