榆林市市場(chǎng)監(jiān)管局：開展“年夜飯”督導(dǎo)檢查保障市民“舌尖上的安全”

2023-01-23 16:43來源：中國食品安全網(wǎng) 編輯：楊樂

中國食品安全網(wǎng)訊（范曉鵬）為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，確保全市人民渡過一個(gè)祥和、平安的春節(jié)，1月21日，榆林市市場(chǎng)監(jiān)管局局長高翔帶隊(duì)，到榆林高新開發(fā)區(qū)“年夜飯”承辦企業(yè)永昌國際大酒店督導(dǎo)檢查食品安全工作。

開展年夜飯督導(dǎo)檢查?圖片來源：榆林市市場(chǎng)監(jiān)管局

高翔一行深入永昌國際大酒店廚房，檢查了食品貯存、加工操作、人員管理、餐飲具清洗消毒、添加劑使用、臺(tái)賬記錄等食品安全管理制度落實(shí)情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)督促企業(yè)及時(shí)整改到位。高翔在督導(dǎo)檢查中強(qiáng)調(diào)，“年夜飯”承辦酒店要進(jìn)一步提升安全意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)等重要關(guān)口，保證餐飲食品安全，確保市民吃上安全放心的“年夜飯”。要嚴(yán)格遵守食品安全承諾制度及相關(guān)規(guī)定，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢餐飲食品安全防線。要切實(shí)做好“崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳工作，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，按量點(diǎn)餐，文明就餐，打包剩飯剩菜，制止餐飲浪費(fèi)行為。