河南臨潁縣：多措并舉護航食品安全

中國食品安全報訊（桑茜茜）近年來，臨潁縣緊緊圍繞省、市食品安全工作要點及重點工作安排，堅持以保障公眾飲食安全為目標，以開展專項整治為重點，以構(gòu)建長效監(jiān)管機制為突破口，齊心協(xié)力，攻堅克難，著力解決突出問題、加強監(jiān)管執(zhí)法、打擊違法犯罪、創(chuàng)新監(jiān)管方式，全縣食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。

嚴把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)首要關口，堅決守牢食品安全“第一道防線”。持續(xù)深化“雙安雙創(chuàng)”，提標鞏固創(chuàng)建成果，全縣已建成省級和市級農(nóng)業(yè)標準化示范基地14個、認定“三品一標”生產(chǎn)基地30萬畝、培育無公害和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品41個，2021年底省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣已成功通過復審。狠抓農(nóng)業(yè)面源污染治理、污染土壤修復治理，持續(xù)推進綠色種養(yǎng)循環(huán)項目，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供安全可靠的源頭環(huán)境；深入開展畜禽、生豬屠宰等專項整治，嚴肅查處農(nóng)獸藥殘留超標、私屠濫宰等行為；以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證工作為引導，大力推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式綠色化，打造更多綠色知名農(nóng)產(chǎn)品品牌；加快國家級優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，深入推進“五級訂單”生產(chǎn)模式，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體做大做強，切實增加優(yōu)質(zhì)糧食供給，推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。

強化“大腳板+智慧化”監(jiān)管。深入企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場等一線，對食品生產(chǎn)、貯存、銷售等環(huán)節(jié)進行明察暗訪，同時充分發(fā)揮智慧化監(jiān)管作用。在食品生產(chǎn)方面，臨潁縣積極推動“萬人助萬企”活動，助力企業(yè)打造“陽光工程”，要求食品生產(chǎn)企業(yè)完善原輔材料等信息，建立進貨查驗記錄制度，從生產(chǎn)源頭對原輔材料進行重點把關；開設透明性參觀走廊或在生產(chǎn)車間安裝攝像設備,力爭年內(nèi)食品企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)十透明車間”、大型餐飲服務單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達90%以上。完善食品安全追溯體系。持續(xù)完善全縣流通追溯系統(tǒng)功能、加強與市平臺對接，督促指導全縣大型社會餐飲服務單位、集體用餐配送單位、學校食堂等將重點食品的追溯信息、從業(yè)人員健康信息、餐具場地消毒信息等全部上傳至追溯系統(tǒng)，提升上游節(jié)點追溯數(shù)據(jù)上報率和農(nóng)貿(mào)市場、超市、團體采購單位等下游節(jié)點追溯數(shù)據(jù)上報率，實現(xiàn)“正向可追蹤、反向可溯源、食品安全責任可倒查”。提升檢驗檢測能力。聚焦“食品安”，加強縣公共檢驗檢測中心和企業(yè)食品檢驗檢測中心、質(zhì)檢中心建設，重點對食用農(nóng)產(chǎn)品、企業(yè)生產(chǎn)食品、原輔材料進行把關檢測，滿足安全、提質(zhì)發(fā)展需要。

加強食品安全風險監(jiān)測，建立市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、畜牧等多部門參與的聯(lián)合會商機制，構(gòu)建形成覆蓋種植、生產(chǎn)、運輸、經(jīng)營各環(huán)節(jié)的風險監(jiān)測網(wǎng)絡；依托食品抽驗、“12315”舉報投訴等系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全的苗頭性、傾向性問題。強化系統(tǒng)思維，把輿情當作調(diào)查社情民意、提升工作的“源頭”，當作發(fā)現(xiàn)問題、查找違法線索和為群眾辦實事、解民憂的“著力點”，牢牢掌握輿情話語權(quán)、有效加強輿情引導力、不斷提升輿情處置力。提升應急處置能力，完善應對食品安全突發(fā)事件快速反應機制，加強專業(yè)應急隊伍建設，優(yōu)化食品安全事故應急預案，開展應急培訓和演練，提高突發(fā)事件應急響應、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治能力。要及時回應群眾關切，及時向社會發(fā)布正面信息，堅決防止小事件演變成大輿情。