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湖北咸寧：美味竹筍上市

2023-02-21 14:53來(lái)源：央視網(wǎng) 編輯：何妍君

雨水節(jié)氣前后，在咸寧市崇陽(yáng)縣雷竹筍迅速冒出，晚采摘一天，口感就有大打折扣。為了嘗到這味山野珍饈，村民們?cè)诨\罩著薄霧的清晨，早早就出發(fā)持上小鍬“去探寶”。

采摘的雷竹筍洗凈切斷后就可以烹飪了，而每家每戶都有雷竹筍不同的吃法。最為經(jīng)典的吃法就是將它用其他湯汁“腌入味”，滾燙的汁水滲進(jìn)竹筍的絲絲纖維里，一口下去，就是“舌尖上的春天”。