敦煌市扎實(shí)安排部署文明餐桌行動(dòng)

今年以來(lái)，敦煌市扎實(shí)安排部署文明餐桌行動(dòng)，不斷強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，全面推廣落實(shí)各項(xiàng)措施，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，有效推進(jìn)“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落到實(shí)處。

敦煌市制定印發(fā)了《“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)”職責(zé)單位任務(wù)分工的通知》，不斷細(xì)化工作任務(wù)，將“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)列入重要工作日程，扎實(shí)部署，全面推進(jìn)。先后3次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議安排部署，成立宣傳輿論、聯(lián)合執(zhí)法、督促指導(dǎo)3個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作推進(jìn)小組，明確工作責(zé)任，細(xì)化任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng)。各單位均成立“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，安排業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)日常管理，定期組織文旅、餐飲等行業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)56場(chǎng)次，全面推進(jìn)文明餐桌工作。

敦煌市充分運(yùn)用各平臺(tái)，廣泛開(kāi)展“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)。舉辦反食品浪費(fèi)宣傳抖音大賽，收集作品65件，話(huà)題瀏覽量596.5萬(wàn)人次。組織開(kāi)展“文明過(guò)大年”“筑牢舌尖上的安全、共建全國(guó)文明城市”文明創(chuàng)建、文明餐桌有獎(jiǎng)答題活動(dòng)，參與活動(dòng)1.9萬(wàn)余人次。圍繞收取餐廚垃圾費(fèi)、適量點(diǎn)餐等專(zhuān)題拍攝宣傳短視頻150余個(gè)。各學(xué)校通過(guò)“小手拉大手——愛(ài)惜糧食伴我在校園，我把節(jié)約帶回家”等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)及主題班會(huì)、升旗儀式等宣傳節(jié)儉光榮、浪費(fèi)可恥的理念。敦煌市紀(jì)委、市委宣傳部、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位聯(lián)合開(kāi)展“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)、拒絕醉駕酒駕”主題宣傳活動(dòng)，利用“文明敦煌”微信公眾號(hào)、抖音號(hào)和掌上敦煌APP、電視廣播等平臺(tái)常態(tài)化刊播、轉(zhuǎn)載公益廣告、信息2萬(wàn)余條，發(fā)放宣傳彩頁(yè)3萬(wàn)余份。

敦煌市狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全社會(huì)切實(shí)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作。印發(fā)《關(guān)于廣大黨員領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭落實(shí)“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)的通知》，黨員干部在公務(wù)接待、日常用餐等方面帶頭落實(shí)“N-1”點(diǎn)菜等各項(xiàng)措施，踐行光盤(pán)行動(dòng)。開(kāi)展領(lǐng)導(dǎo)干部警示教育活動(dòng)350余場(chǎng)次，簽訂反餐飲浪費(fèi)和拒絕醉駕酒駕承諾書(shū)6800余份。全市機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)，張貼文明餐桌主題宣傳海報(bào)和溫馨提示，細(xì)化完善工作流程和考評(píng)管理制度，設(shè)置餐廚垃圾回收桶，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理，專(zhuān)人巡視檢查。烹飪協(xié)會(huì)通過(guò)組織開(kāi)展“文明餐桌”主題技能比武、經(jīng)驗(yàn)交流、十佳廚師評(píng)選等活動(dòng)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，督促餐飲企業(yè)提供公勺公夾、吃不完打包等服務(wù)。餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)“五必須”“六承諾”“十二項(xiàng)措施”，主動(dòng)張貼宣傳海報(bào)3100余張、擺放溫馨提示牌(桌簽)1.56萬(wàn)個(gè)，公示舉報(bào)投訴電話(huà)，及時(shí)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、酒后不駕車(chē)等。全市156家餐飲企業(yè)率先落實(shí)公勺公夾和大小份標(biāo)凈含量菜單，35家餐飲企業(yè)在線(xiàn)上訂餐平臺(tái)提供不同規(guī)格的餐品，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利。評(píng)選“文明餐桌示范店”等35家、“文明餐桌服務(wù)之星”35名。敦煌市各鎮(zhèn)紅白理事會(huì)把制止餐飲浪費(fèi)融入村規(guī)民約和日常管理，廣泛開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)文明實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng)，宣傳、勸導(dǎo)群眾8萬(wàn)余人次。

敦煌市不斷完善工作制度和機(jī)制，實(shí)現(xiàn)常抓常管，確?！俺珜?dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，把反餐飲浪費(fèi)工作作為全市企事業(yè)單位季度考核和年終考核的重要指標(biāo)，“兩辦”督查室對(duì)各部門(mén)存在問(wèn)題跟蹤督辦落實(shí)。敦煌市文明辦把文明餐桌作為創(chuàng)建全國(guó)文明城市和文明單位、文明校園、文明家庭創(chuàng)建的重要內(nèi)容，融入日常。敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將反餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況作為餐飲行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定的硬性指標(biāo)。敦煌市文旅局將反餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況作為賓館星級(jí)評(píng)審內(nèi)容。同時(shí)，聘請(qǐng)文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員20名，常態(tài)化開(kāi)展日常監(jiān)督和勸導(dǎo)。（劉麗麗?梁鵬）