2022年宜賓市完成6項食品安全領域創(chuàng)新成果轉化

11日，記者從宜賓市食品安全委員會辦公室獲悉，2022年以來，宜賓市強化食品安全科技創(chuàng)新保障，投入科研經(jīng)費2381萬元，培育備案入庫科技型中小企業(yè)146家，推動食品安全領域創(chuàng)新成果轉化6項，食品安全底線的科技保障水平進一步提升。

據(jù)了解，本輪轉化的6項創(chuàng)新成果高度契合宜賓市食品產業(yè)發(fā)展，包括精制川茶綠色智造技術、液氮速凍包漿豆腐標準化加工關鍵技術、半高山生態(tài)蔬菜精深加工關鍵技術、特色蔬菜“倒罐青”制酵素泡菜加工關鍵技術、豆制品副產物蛋白質回收與飼料化技術、兔肉腌制工藝改進技術的成果轉化。市食品安全委員會辦公室通過指導企業(yè)將投料、過程控制等食品安全關鍵環(huán)節(jié)等納入科技創(chuàng)新研發(fā)項目，推動加快食品安全過程技術專利化，不斷增強產品市場競爭力。

市食品安全委員會辦公室有關負責人表示，下一步將繼續(xù)堅持食品安全專業(yè)化思維和行政化效能并重，大力激發(fā)食品安全工作創(chuàng)新活力，緊盯提煉總結，以結果為導向，對創(chuàng)新工作再梳理、再歸納、再提煉，做好原創(chuàng)性創(chuàng)新，務必確保每一個部門都有不低于1項的創(chuàng)新項目。（秦莉萍）