用大數(shù)據(jù)技術(shù)推動食品安全智慧監(jiān)管

目前，市場上食品種類繁多，魚龍混雜。建議將所有食品生產(chǎn)、銷售、餐飲類單位的信息歸并總結(jié)，建立食品安全企業(yè)數(shù)據(jù)庫和公示平臺，以供公眾查詢。

一是對食品食材溯源信息公示，鼓勵企業(yè)建立從田間到餐桌的食材流通信息鏈，面向公眾公開接受群眾監(jiān)督。

二是鼓勵生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位提供“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”展示服務(wù)，展示食品生產(chǎn)、制作過程，讓顧客更了解食品制作過程。

三是公示食品相關(guān)類企業(yè)的投訴與舉報數(shù)據(jù)，讓群眾更加了解企業(yè)食品安全問題，規(guī)避相應(yīng)的風(fēng)險。

四是提供食品安全相關(guān)企業(yè)的群眾評價功能，鼓勵顧客提供評價和打分，提交問題和建議，為食品安全監(jiān)管提供參考。

發(fā)動多元社會共治，提升食品安全監(jiān)管水平。一方面我國食品相關(guān)企業(yè)眾多，另一方面執(zhí)法專業(yè)團隊人員有限，基層專業(yè)檢查能力相對不足，對食品安全單位的監(jiān)管規(guī)模和頻次受到一定限制。為解決這一難題，建議發(fā)動多元社會共治，引導(dǎo)社會力量參與，全面提升監(jiān)管深度。

一是鼓勵行業(yè)協(xié)會、第三方服務(wù)等機構(gòu)建設(shè)食品安全檢查專業(yè)團隊，以政府購買服務(wù)的形式，增加對食品安全檢查的力度。

二是建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化常態(tài)化監(jiān)管機制。將食品安全監(jiān)管工作劃分至最小單位（街道），將食品安全監(jiān)管考核計入街道或者單位考核責(zé)任，保證食品安全監(jiān)控責(zé)任到位，監(jiān)控不留死角。（張帆）