“增城掛綠”登千元榜 消費者還應理性看待

“千元一斤荔枝，兩天賣斷貨！”近日，北京一家商場內(nèi)銷售的“增城掛綠”荔枝，因每斤1049元的價格引發(fā)熱議。對于其高昂的價格和兩天賣斷貨的強烈反差，有網(wǎng)友表示質(zhì)疑“荔枝而已，再好吃也不至于賣到上千元”，也有人開始擔心，這個夏天還能不能實現(xiàn)“荔枝自由”。

一斤荔枝售價超千元，確實與人們慣常印象不符。那么“增城掛綠”究竟是何方神圣？“增城”指的是廣東省廣州市增城區(qū)，這里產(chǎn)的一種荔枝品種因果實成熟時紅紫相間、一條綠線直貫到底而得名“掛綠”?！霸龀菕炀G”有著數(shù)百年種植史，價格高也不是今年才有。早在2002年，產(chǎn)自一代母樹“西園掛綠”的荔枝曾拍賣出單顆55.5萬元的天價。

當然，這其中或者也不乏營銷手段和渠道品牌的溢價，但“增城掛綠”多年來市場熱度不減，顯然不是一句“炒作”能解釋的。究其原因，簡單說就是物以稀為貴。時至今日，數(shù)百年傳承下來的一代母樹僅存一株“西園掛綠”?，F(xiàn)在市面上可以買到的“掛綠”，皆是通過嫁接繁衍的二、三、四代荔枝樹。但就是算上這些，“增城掛綠”的總種植面積也不過幾百畝，平均單株產(chǎn)量僅有20斤左右。近年來，果樹專家也曾嘗試異地擴種，但異地種植的“掛綠”，其品質(zhì)始終不被市場認可。

事實上，價格是產(chǎn)品內(nèi)在價值的外在體現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品價值是風味口感和特色文化內(nèi)涵的綜合產(chǎn)物。價值連城的“武夷山大紅袍”，世存6株、千年以上，有誰會覺得不值呢？“增城掛綠”價格高企，既有“橘生淮南則為橘”“掛綠在增城才是掛綠”的風味因素，也與其所承載的嶺南百年荔枝文化內(nèi)涵密不可分。與大紅袍一樣，都是我國重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。微量的供應加獨特的風味和歷史文化內(nèi)涵，了解了這些，才能客觀理性地看待“增城掛綠”高價而受到市場歡迎的現(xiàn)象。

在這場爭論中，有一方聲音很小卻更值得我們關注，那就是生產(chǎn)者。近年來也有一些曾經(jīng)“曇花一現(xiàn)”的高價網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品，既缺少與價格相符的品質(zhì)和價值，也沒有物產(chǎn)的稀缺性，背后更多的是商家的刻意炒作。一些商家往往通過夸大某一產(chǎn)品的市場價格和行情，營造出供不應求的虛假繁榮，然后向農(nóng)民大肆兜售種苗和技術服務，實現(xiàn)大面積種植，并承諾包銷售。商家倒是賺得盆滿缽溢了，可這種產(chǎn)品，價格高漲、行情好的時候，農(nóng)民獲益未必有多少；一旦沒賺頭了，商家及時調(diào)頭轉(zhuǎn)向，但農(nóng)民栽下的果樹、種下的種苗卻不能說砍就砍、說拔就拔，市場起伏留下的一地雞毛，只有受傷的農(nóng)民自己打掃。

這部分農(nóng)民的遭遇也給我們提了個醒。從某種程度上來講，高價農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)是我們的消費市場發(fā)展的結(jié)果。從“吃得飽”到“吃得好、吃得健康”，消費水平的升級，自然會傳導到前端的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，于是會有一部分農(nóng)產(chǎn)品走向“高大上”的路線，這是市場的正常表現(xiàn)，不應該受到指責。但我們特別要防止偏離事實的過分渲染，“醉翁之意不在酒”的肆意炒作，特別是以此為噱頭忽悠農(nóng)民跟風，助燃農(nóng)民和市場的盲目情緒，把需要實實在在經(jīng)營的農(nóng)業(yè)，搞成網(wǎng)紅式一夜暴富的“神話”。尤其是對有志試水農(nóng)業(yè)的工商資本，更不要把他們帶到溝里去。否則，最終挫傷的不只是他們搞農(nóng)業(yè)的積極性，還可能是升級中的農(nóng)產(chǎn)品市場和產(chǎn)業(yè)。

說到底，農(nóng)業(yè)是慢變量，不能一蹴而就。搞農(nóng)業(yè)，既要仰望消費市場升級的商機，更要低下頭腳踏實地。一方面，要幫助農(nóng)民盡快找到自己的生產(chǎn)定位，做好產(chǎn)品分級，精準對接市場需求。另一方面，也要立足大市場，加強市場信息引導，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導水平，對網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品和爆款農(nóng)產(chǎn)品做足調(diào)研、做好預警。更要加強監(jiān)管，防范刻意的炒作、擾亂市場秩序、損害農(nóng)民利益。

荔枝常有，而“增城掛綠”不常有。無論是消費者，還是生產(chǎn)者，不妨都冷靜理性看待“千元荔枝”的現(xiàn)象。既不必焦慮，也勿要跟風。說到底，每斤售價10余元的“妃子笑”“玉荷包”等才是市場的主流，是人人觸手可及的幸福，是多數(shù)農(nóng)民可以信賴依靠的產(chǎn)業(yè)。（趙宇恒）