各級市場監(jiān)管部門應(yīng)規(guī)范食品快檢規(guī)程 提升食品安全保障效能

為進一步發(fā)揮食品快速檢測在排查食品安全風(fēng)險隱患中的作用，近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》(以下簡稱《意見》)，就市場監(jiān)管部門使用食品快速檢測的行為作出規(guī)范。

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系到老百姓身體健康和生命安全。確保食品安全，需要有嚴(yán)密的法律法規(guī)做保障，也需要先進科學(xué)技術(shù)做支撐。食品快速檢測，作為一種快速檢測食品中是否含有特定物質(zhì)或指標(biāo)的方式，對于及時發(fā)現(xiàn)潛在食品安全風(fēng)險，有效預(yù)防和控制食品安全問題發(fā)生具有重要意義，也是監(jiān)管部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的有力抓手。

特別是近年來，隨著食品生產(chǎn)企業(yè)不斷增加、食品種類不斷豐富，如果還是完全依靠傳統(tǒng)實驗室檢測方式，則遠遠不能滿足公眾對于快速排查食品安全風(fēng)險隱患的需求。而食品快速檢測，就如同給執(zhí)法人員配置了一個“移動實驗室”，能夠?qū)Ω黝愂称肥欠窈蟹欠ㄌ砑觿欠翊嬖谒幬餁埩舫瑯?biāo)、微生物污染等問題作出快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)可疑問題，快速拉響警鈴，筑牢食品安全第一道防線。

既然食品快檢對于預(yù)警食品安全風(fēng)險如此重要，那么規(guī)范食品快檢使用，確保快檢數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、提升快檢效能就頗為關(guān)鍵。此次《意見》對食品快檢操作流程、信息公布、異議解決、結(jié)果驗證規(guī)范、問題產(chǎn)品處置等均作出細(xì)化規(guī)定，這不僅有助于確保快檢數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確、客觀，精準(zhǔn)高效防控食品安全風(fēng)險，也有助于保障商家合法權(quán)益。此外，《意見》還就開展“你送我檢”便民服務(wù)活動作出部署，這也能夠提升公眾對食品快檢的知曉度以及參與食品安全監(jiān)督的積極性，形成食品安全社會共治合力。

快速檢測技術(shù)，是保障食品安全的重要支撐。期待各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實《意見》要求，大力推進食品快檢能力建設(shè)，規(guī)范食品快檢操作規(guī)程，推動食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，提升食品安全保障效能，守護好老百姓“舌尖上的安全”，讓老百姓買得放心、吃得安心。（馬樹娟）