配齊配強學校食品安全“兩員”，綿陽市強化落實“兩個責任”

中國食品安全報訊（余紅 記者程伯全）為深入貫徹落實國家、省、市關于落實食品安全“兩個責任”工作的各項決策部署，綿陽市采取有力措施促進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》在學?？焖俾涞匾娦А?/span>

綿陽市市場監(jiān)管局密切聯(lián)合綿陽市教體局，分工合作，迅速摸清底數(shù)，根據(jù)學校規(guī)模、校區(qū)設置等實際情況，配置了數(shù)量和能力相適宜的食品安全總監(jiān)和食品安全員。10月底前，全市1200余所學校食堂和學生集中用餐配送單位的791名食品安全總監(jiān)、1446名食品安全員上崗履職，為學校食品安全戰(zhàn)線補充了一批業(yè)務過硬、責任心強的食品安全管理隊伍。

為強化責任落實，該市印發(fā)《關于進一步壓緊壓實餐飲服務提供者食品安全主體責任的通知》，制定《餐飲服務單位落實食品安全主體責任工作職責制度》《餐飲服務單位日管控、周排查、月調(diào)度工作制度及表冊》，明確法定代表人（主要負責人）、食品安全總監(jiān)和食品安全員三個層級的職責，細化固定學?！叭展芸亍⒅芘挪?、月調(diào)度”制度，確保落實到最小工作單元。

在社會監(jiān)督方面，該市設計“食品安全組織構(gòu)架圖”“食品安全監(jiān)管信息公示欄”，對食品安全第一責任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂班組長等人員的崗位職責、個人信息予以明確公示，接受社會監(jiān)督。

為扎實開展食品安全監(jiān)管工作，提高學校食品安全“兩員”履職能力和工作積極性，該市組織新任職的食品安全總監(jiān)和食品安全員共計2000余人進行食品安全管理培訓，并在“天府食安考核”小程序進行考試，考核不合格者不得上崗，提高了管理人員能力素質(zhì)，提升了食品安全規(guī)范化管理水平。