全員參與 山東新和盛饗食集團(tuán)全面貫徹落實(shí)食安新規(guī)

中國食品安全報(bào)訊 民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存的基本物質(zhì)，食品安全和每一個(gè)人息息相關(guān)，牽動著每個(gè)人的心弦。隨著《食品安全法》的出臺，我國食品安全管理體制進(jìn)一步完善，預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治成為食品安全管控的方針。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），給食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供更明確的指導(dǎo)要求。

作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，新和盛饗食集團(tuán)是首批國家認(rèn)監(jiān)委“同線同標(biāo)同質(zhì)”平臺上線三同企業(yè)，一直以來嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全管控的各項(xiàng)要求，積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任。

新和盛饗食集團(tuán)代表表示，集團(tuán)以“創(chuàng)建世界品牌，創(chuàng)立百年基業(yè)”為企業(yè)愿景，食品安全意識扎根在企業(yè)文化中，從2010年建立之初就以生產(chǎn)安全、健康食品為立業(yè)之本。集團(tuán)食品安全質(zhì)量管理部門獨(dú)立于生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)，直接向企業(yè)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，擁有對于食品安全問題的一票否決權(quán)，與《規(guī)定》的相關(guān)要求高度契合。

食品安全人人有責(zé)，為更好落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，新和盛饗食集團(tuán)大力推行食品安全文化建設(shè)，通過多渠道的培訓(xùn)教育，讓集團(tuán)食品安全理念貫徹到每一位員工，實(shí)現(xiàn)全員參與。同時(shí)，集團(tuán)建立健全食品安全管理部門，架構(gòu)齊全，人員充足，分工明確，目標(biāo)堅(jiān)定。企業(yè)負(fù)責(zé)人親手抓，定方針，定目標(biāo)，定責(zé)任。食品安全總監(jiān)負(fù)責(zé)食品安全管控體系建立與落實(shí)推動，各級食品安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督運(yùn)行與持續(xù)改善。

新和盛饗食集團(tuán)對于食品安全的管控始于產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。在不斷地推出美味食品的同時(shí)，集團(tuán)始終堅(jiān)持“食品安全第一”的原則，產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程須經(jīng)過完善的安全評估，原料、配料、工藝過程等各環(huán)節(jié)全部符合要求方可投入生產(chǎn)。食品安全重在預(yù)防，因此集團(tuán)十分重視食品安全體系建設(shè)，HACCP的廣泛應(yīng)用對公司食品安全管理起到巨大作用，一直以來，集團(tuán)食品安全管控秉承著全員參與的原則，將防控措施貫徹在生產(chǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。

新和盛饗食集團(tuán)代表表示，《規(guī)定》的出臺對于企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任具有重要的指導(dǎo)意義。集團(tuán)將以此新規(guī)的發(fā)布與實(shí)施為契機(jī)，把食品安全管理工作提高到新的水平，并持續(xù)改進(jìn)，使所有消費(fèi)者品味美食的同時(shí)共享健康生活。