小罐茶積極落實主體責(zé)任 全方位保障產(chǎn)品安全

中國食品安全報訊（記者牛安春）日前，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制，依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險等級、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。同時，建立企業(yè)主要負責(zé)人負總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

小罐茶代表表示，《規(guī)定》的正式實施對企業(yè)提升食品安全管理水平、保障食品安全具有重要指導(dǎo)意義。作為一家一貫嚴苛把控產(chǎn)品安全與品質(zhì)的企業(yè)，小罐茶第一時間做出響應(yīng)，積極落實食品安全主體責(zé)任，嚴格保障人民群眾“舌尖上的安全”。

中國茶行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋上游農(nóng)業(yè)、中游工業(yè)、下游商業(yè)，從“茶園”到“茶杯”鏈路長、環(huán)節(jié)繁復(fù)，為讓消費者喝到安全且品質(zhì)如一的好茶，小罐茶公司首先對全產(chǎn)業(yè)鏈進行標準化整合，確保每一個環(huán)節(jié)都得到精準的安全、品質(zhì)把控。

作為一家現(xiàn)代派茶企，小罐茶試圖褪去傳統(tǒng)茶葉的農(nóng)產(chǎn)品屬性，除嚴格遵守行業(yè)規(guī)定外，還始終堅持以食品級標準把控產(chǎn)品質(zhì)量。小罐茶公司產(chǎn)品從新鮮原葉到灌裝上市，須先后經(jīng)過3道農(nóng)殘檢驗、5重保鮮、6道精選除雜，以確保茶葉品質(zhì)。在農(nóng)殘檢測方面，小罐茶與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作建立農(nóng)殘快速檢測方法，并在鮮葉上逐步使用，之后再逐層對毛茶以及精制茶進行國標農(nóng)殘檢測，相關(guān)人員嚴格把關(guān)、確保產(chǎn)品達到國標要求。

為進一步確保產(chǎn)品的安全與潔凈，小罐茶在生產(chǎn)加工的各個階段均制定相應(yīng)的規(guī)范制度及崗前培訓(xùn)，盡最大程度杜絕雜質(zhì)，保證茶葉的高潔凈度和新鮮度。而為了促進產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)間的相互配合以及安全把控，小罐茶供應(yīng)鏈中心特設(shè)質(zhì)量管理部，由擁有食品科學(xué)碩士學(xué)位、近20年從業(yè)經(jīng)驗的資深人員擔(dān)任產(chǎn)品質(zhì)量安全總監(jiān)，嚴格設(shè)定產(chǎn)品質(zhì)量安全標準與相關(guān)管理制度，全面負責(zé)公司質(zhì)量、食品安全、法律法規(guī)的管理工作。工作內(nèi)容涵蓋食品安全風(fēng)險評估和管控、原材料標準制定和管理、生產(chǎn)過程管理、產(chǎn)品出廠檢驗和放行管理、實驗室管理、質(zhì)量和食品安全標準化管理。除此，部門成員還負責(zé)全公司的食品安全法律法規(guī)及標準的宣導(dǎo)、培訓(xùn)，確保各個環(huán)節(jié)的食品安全。

小罐茶質(zhì)量管理部門的成立進一步完善了食品安全管理制度，明確相關(guān)責(zé)任人的權(quán)責(zé)，使得各級成員各司其職、各盡其責(zé)，謹防每一個可能發(fā)生的風(fēng)險，將食品安全落到實處。除此，小罐茶還會不定期地開展較為全面的產(chǎn)品安全自查，回顧分析質(zhì)量管理中的不足并制定相應(yīng)的改進措施，以進一步加強風(fēng)險防范并不斷提升風(fēng)險防控能力。

小罐茶代表表示，保障和提升產(chǎn)品安全責(zé)任重大，小罐茶將嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的有關(guān)要求，持續(xù)完善食品安全管理體系，努力踐行“用一片葉子溫暖世界”的企業(yè)使命。