“兩書一單兩報(bào)告” 蕪湖立項(xiàng)落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊威 記者程家武）近日，經(jīng)專家立項(xiàng)評(píng)估、社會(huì)公示，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局提出的市地方標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)安全管理“兩書一單兩報(bào)告”制度實(shí)施指南》正式立項(xiàng)。在省內(nèi)率先以詳實(shí)的制度管理為基礎(chǔ)，以“兩書一單兩報(bào)告”的形式為工作管理方法，形成標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

為切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局大膽謀劃、認(rèn)真組織，會(huì)同三山經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、安徽蜜之源食品集團(tuán)有限公司等單位起草《食品生產(chǎn)安全管理“兩書一單兩報(bào)告”制度實(shí)施指南》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“兩書一單兩報(bào)告”的術(shù)語(yǔ)和定義、公示《承諾書》和《告企業(yè)員工書》、梳理《食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及防控措施清單》、提交《自查報(bào)告》和《問題整改報(bào)告》等主要內(nèi)容。

通過規(guī)范、統(tǒng)一地落實(shí)“兩書一單兩報(bào)告”制度，有助于進(jìn)一步提升生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理水平。督促指導(dǎo)企業(yè)開展食品安全自查和食品安全隱患排查，提升企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、整改問題的自覺性，將食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，從根本上保障人民群眾“舌尖上的安全”。