上饒市召開大型食品企業(yè)食品總監(jiān)培訓(xùn)會

中國食品安全報訊（朱其琪 記者張坤）近日，上饒市市場監(jiān)管局召開全市落實食品安全“兩個責(zé)任”大型食品企業(yè)主體食品總監(jiān)培訓(xùn)會，會議培訓(xùn)由上饒市市場監(jiān)管局食品相關(guān)科室工作人員授課。上饒市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議并講話，市食安辦秘書科工作人員、全市A級食品企業(yè)食品總監(jiān)共計40余人參加此次會議。

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)管管理規(guī)定》文件精神，授課人員分別從《食品衛(wèi)生通則》《食品安全事故及其應(yīng)急處置》《食品安全法及其條例》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行詳細(xì)講解，并通過食品安全典型案例的形式來增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全意識，要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度，認(rèn)真開展食品安全隱患排查，進(jìn)一步督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員從業(yè)行為，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理人員的業(yè)務(wù)水平。

會議強(qiáng)調(diào)，各企業(yè)食品總監(jiān)一要提高認(rèn)識，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。要提高對食品安全工作的認(rèn)識和政治站位，時刻按照習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求，緊繃食品安全這根弦，履職盡責(zé)，采取有效的措施，細(xì)化崗位職責(zé)，嚴(yán)格把握好食品安全主體責(zé)任這一關(guān)鍵，扎實做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底線。二要順勢而為，抓好重點環(huán)節(jié)工作。企業(yè)主體要按照規(guī)定要求對標(biāo)對表，落實強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，充分認(rèn)識落實“兩個責(zé)任”的重要意義，圍繞健全“企業(yè)食品安全主體責(zé)任體系”，抓住企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等關(guān)鍵主體，全面落實健全體系、配齊人員、明確職責(zé)、完善機(jī)制、建立檔案、強(qiáng)化考核等措施，著力提升源頭治理成效，把食品安全監(jiān)管的關(guān)口前移，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時改正、完善管控措施，實現(xiàn)隱患風(fēng)險早排查、早防范。三要不等不靠，建立長效管理機(jī)制。按照江西省食安委《關(guān)于堅持產(chǎn)管并重 推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)的實施方案》的文件要求，堅持產(chǎn)管并重，標(biāo)本兼治，建立健全食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的長效管理機(jī)制。一方面壓實屬地監(jiān)管責(zé)任，第一時間將“黨政同責(zé)”“地方負(fù)總責(zé)”的要求分解落實到人；另一方面全面落實企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”等環(huán)節(jié)，雙管齊下壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，實現(xiàn)對食品安全風(fēng)險精準(zhǔn)防控，統(tǒng)籌推進(jìn)“兩個責(zé)任”逐步形成相互銜接、貫通協(xié)同的工作閉環(huán)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)結(jié)束后，為更好地檢驗此次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)效果，上饒市食安辦秘書科在會議現(xiàn)場對食品企業(yè)食品總監(jiān)進(jìn)行筆試考核，同時向考核成績優(yōu)秀的食品總監(jiān)現(xiàn)場頒發(fā)上饒市首批食品安全總監(jiān)結(jié)業(yè)證書。