邵武市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌規(guī)劃確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)落細(xì)

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者朱定榮）屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的有效落實(shí)是推動(dòng)食品安全治理能力提升和治理體系鞏固的“雙重保險(xiǎn)”，對(duì)進(jìn)一步傳導(dǎo)工作壓力、拉緊責(zé)任鏈條具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義?！皟蓚€(gè)責(zé)任”文件出臺(tái)后，邵武市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聞令而動(dòng)、迅速響應(yīng)。

成立工作專(zhuān)班。該局對(duì)照省級(jí)、市級(jí)機(jī)制，成立以市政府分管副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專(zhuān)班，制定實(shí)施方案，明確工作任務(wù)，明確時(shí)間表、路線(xiàn)圖、責(zé)任人，倒排工期、壓茬推進(jìn)，并將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開(kāi)展情況納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、市直有關(guān)部門(mén)食品安全工作考評(píng)中，全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)落細(xì)。

強(qiáng)化宣貫培訓(xùn)。先后組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食安辦主任及市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人參加國(guó)家、省、南平“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會(huì)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)；并召開(kāi)邵武市“兩個(gè)責(zé)任”工作部署會(huì)、“兩個(gè)責(zé)任”工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。對(duì)責(zé)任清單、具體應(yīng)用操作等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答，對(duì)標(biāo)對(duì)表抓好學(xué)習(xí)。

全面摸清底數(shù)。通過(guò)開(kāi)展上門(mén)、入戶(hù)走訪(fǎng)、系統(tǒng)查詢(xún)、電話(huà)聯(lián)系等方式，該局對(duì)市場(chǎng)主體的分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)開(kāi)展全覆蓋摸底調(diào)查，細(xì)化采集要素，嚴(yán)格分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確保摸排翔實(shí)有效，分級(jí)精準(zhǔn)無(wú)誤。截至目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體共計(jì)2024余戶(hù)，其中A級(jí)6戶(hù)、B級(jí)1戶(hù)、C級(jí)24戶(hù)、D級(jí)1993戶(hù)。小型食品批發(fā)企業(yè)1家、小型食品零售企業(yè)11家、微型零售企業(yè)265戶(hù)、小型食品生產(chǎn)企業(yè)5家，微型食品生產(chǎn)企業(yè)63家，食品生產(chǎn)加工小作坊17家。

有序推進(jìn)落實(shí)。根據(jù)部署安排，首先在學(xué)校食堂開(kāi)展落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作。分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入學(xué)校、幼兒園進(jìn)行調(diào)研了解情況，認(rèn)真檢查食堂人員管理、食堂衛(wèi)生狀況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”陽(yáng)光餐飲等方面情況，發(fā)放《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》《餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《餐飲服務(wù)單位食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度》等各項(xiàng)責(zé)任清單，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任工作的宣傳貫徹。近期，已完成邵武市托幼中心、邵武水北幼兒園等7家A、B級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)和食品安全員任命，并召開(kāi)工作會(huì)議指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)好日管控、周排查、月調(diào)動(dòng)等相關(guān)工作。

下一步，邵武市市場(chǎng)監(jiān)管局將以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理制度及風(fēng)險(xiǎn)管控清單的落實(shí)情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，督促企業(yè)細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。