河池市推動食品安全“兩個責任”迅速落地

中國食品安全報訊（洪泉）近日，河池市委相關負責同志到巴馬瑤族自治縣開展對A級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的包保督導工作。

督導組先后來到巴馬瑤族自治縣高級中學食堂、巴馬縣第一初級中學食堂、食品飲料企業(yè)進行督導，詳細了解學校食堂食品原料集中定點采購、進貨查驗情況，“明廚亮灶”建設、集中用餐陪餐制度落實等情況，查看食品留樣冰箱，要求學校食堂按規(guī)范做好食品留樣工作。在食品生產(chǎn)企業(yè)，對企業(yè)食品安全總監(jiān)崗位職責進行了抽查，深入了解企業(yè)生產(chǎn)過程控制情況，該企業(yè)食品安全總監(jiān)匯報了飲用水生產(chǎn)工藝及關鍵控制點情況，并特別介紹了防止溴酸鹽、銅綠假單胞菌超標采取的措施等。督導組強調，企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，食品安全總監(jiān)和食品安全員要履職盡責，建立健全進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗等制度，中小學、幼兒園要建立健全食品安全管理制度，嚴格實行食品安全校長（園長）負責制和集中用餐陪餐制度，堅決守住食品安全底線。

實行地方黨政領導食品安全“包保責任制”是貫徹落實習近平總書記關于加強食品安全工作重要指示精神和落實食品安全黨政同責的最新舉措和重要制度。自“兩個責任”工作開展以來，河池市高度重視，迅速行動，成立實體化工作專班，按照既定的時間表、路線圖和責任人，實施掛圖作戰(zhàn)、包片包抓、倒排工期、壓茬推進。對本行政區(qū)域內食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等全覆蓋摸底調查，目前，全市已完成包保主體摸底調查工作，市四家班子35名領導干部率先垂范，包保94家A級主體。