中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 在消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)覺(jué)醒的雙重浪潮下，中國(guó)休閑食品行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，洽洽食品（002557.SZ）以“變”應(yīng)市場(chǎng)之需，以“不變”守發(fā)展之本，在2025年展現(xiàn)出獨(dú)特的轉(zhuǎn)型韌性。
據(jù)該公司最新發(fā)布的三季報(bào)顯示，今年7-9月洽洽實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入17.49億元，歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)7935.99萬(wàn)元，扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7144.22萬(wàn)元。
截至今年9月30日，洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收45.01億元，歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)1.68億元，扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.15億元。報(bào)告期內(nèi)，公司持續(xù)投入資源，加大新品的試銷和推廣，包括魔芋、香菜瓜子仁、全堅(jiān)果、有機(jī)核桃仁、云南核桃乳等單品增長(zhǎng)迅猛，為洽洽穿越周期、打造新增長(zhǎng)極奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
不變：初心與品質(zhì)的堅(jiān)守
洽洽始終聚焦瓜子與堅(jiān)果核心品類，通過(guò)工藝創(chuàng)新持續(xù)鞏固市場(chǎng)地位。其獨(dú)創(chuàng)的煮瓜子工藝有效解決傳統(tǒng)產(chǎn)品易上火的痛點(diǎn)，而每日?qǐng)?jiān)果系列則憑借健康定位成為細(xì)分市場(chǎng)標(biāo)桿。這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，使洽洽在原料成本波動(dòng)中仍保持產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，2025年上半年葵花籽品類營(yíng)收占比超六成，印證了核心業(yè)務(wù)的穩(wěn)定性。
洽洽食品的“堅(jiān)果規(guī)?；ㄖ浦悄芄S”成功入選2025年度國(guó)家級(jí)卓越級(jí)智能工廠項(xiàng)目名單，成為堅(jiān)果行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)?。該評(píng)選由工業(yè)和信息化部首次開(kāi)展，要求企業(yè)在生產(chǎn)智能化、數(shù)據(jù)集成、供應(yīng)鏈協(xié)同等領(lǐng)域達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，并具備技術(shù)創(chuàng)新與綠色制造的示范作用。
洽洽自2006年啟動(dòng)智能化布局，全球11座工廠（含泰國(guó)）實(shí)現(xiàn)全流程精準(zhǔn)管控，如堅(jiān)果烘焙溫度誤差精確到秒、產(chǎn)品重量誤差±1克以內(nèi)，新鮮度指標(biāo)遠(yuǎn)超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?。近5年累計(jì)投入超10億元，部署多物料混合包裝系統(tǒng)、區(qū)塊鏈溯源等先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)效率提升30%以上?。
目前，洽洽食品旗下工廠通過(guò)集成MES、ERP、物聯(lián)網(wǎng)等系統(tǒng)，覆蓋種植、生產(chǎn)、銷售全環(huán)節(jié)，并通過(guò)一物一碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期追溯?。其區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)為每包堅(jiān)果賦予“數(shù)字身份證”，消費(fèi)者可掃碼查詢?nèi)鞒绦畔?。
此前，洽洽食品已獲“國(guó)家綠色工廠”“智能制造試點(diǎn)示范”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)認(rèn)定?。作為安徽省食品行業(yè)唯一入選單位，洽洽的“透明工廠”模式成為差異化品牌資產(chǎn)，推動(dòng)食品工業(yè)向智能化、綠色化轉(zhuǎn)型?。
今年以來(lái)，洽洽持續(xù)強(qiáng)化“快樂(lè)就要洽洽洽”的品牌新主張，通過(guò)“泡泡島音樂(lè)節(jié)華南站-佛山”、“嗑瓜子大賽”、“洽洽主題曲征集大賽”等多樣化形式與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌年輕化。通過(guò)打造“葵花節(jié)”緊密連接消費(fèi)者，開(kāi)展基地源頭溯源活動(dòng)、全民飛向洽洽葵園抖音挑戰(zhàn)賽等，與消費(fèi)者“吃在一起玩在一起”，大大增強(qiáng)了品牌影響力與用戶粘性。
而在企業(yè)文化層面，洽洽把“聚焦、堅(jiān)持、創(chuàng)新”的精神貫穿發(fā)展歷程，通過(guò)“2-3-9”體系將客戶價(jià)值導(dǎo)向轉(zhuǎn)化為員工行動(dòng)準(zhǔn)則，形成強(qiáng)大的內(nèi)部凝聚力。通過(guò)在全產(chǎn)業(yè)鏈布局、智能化生產(chǎn)、市場(chǎng)占有率及國(guó)際化拓展等多個(gè)維度的多年深耕與布局，洽洽食品成為中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，2025年以568.72億元品牌價(jià)值三度入選“亞洲品牌500強(qiáng)”，位列中國(guó)休閑食品行業(yè)前列?。
變：渠道變革與創(chuàng)新突破
眼下，我國(guó)休閑零食行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，市場(chǎng)規(guī)模雖持續(xù)擴(kuò)大，2024年突破萬(wàn)億?元級(jí)別，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，行業(yè)格局加速重構(gòu)，傳統(tǒng)品牌面臨多重挑戰(zhàn)。
面對(duì)量販零食、即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)崛起，洽洽加速渠道重構(gòu)。截至2025年6月，其數(shù)字化平臺(tái)覆蓋終端網(wǎng)點(diǎn)達(dá)56萬(wàn)家，包括電商、零食量販、新場(chǎng)景、山姆、盒馬、小象超市等新興渠道成為增長(zhǎng)引擎，線上電商收入同比增幅超24%。
據(jù)公司管理層在8月22日的投資者交流中透露，目前洽洽渠道的數(shù)字化管理主要聚焦在與經(jīng)銷商合作，招募城市合伙人。通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)劃路線拜訪、訂單促銷、積分獎(jiǎng)勵(lì)等功能，提升終端覆蓋率和終端服務(wù)能力。
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，今年洽洽大力加快推新的頻率，先后推出打手瓜子、全堅(jiān)果系列、鮮切薯?xiàng)l、魔芋、瓜子仁冰淇淋、核桃乳等新品，并切入健康零食賽道，以蜂蜜黃油味薯?xiàng)l、魔芋制品等滿足多元化需求。
以魔芋為例，今年7月，洽洽在合肥新品發(fā)布會(huì)上正式推出“魔芋公主-魔芋千層肚”，將其定位為“健康零食新賽道”，采用非遺古法紅油工藝和創(chuàng)新切花技術(shù)，主打低卡與“成癮口感”的結(jié)合。該產(chǎn)品是洽洽從瓜子堅(jiān)果向多元化健康零食轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵布局，旨在打造第三條增長(zhǎng)曲線。
根據(jù)行業(yè)分析，2024年魔芋休閑食品市場(chǎng)規(guī)模約為172-192億元，2025年國(guó)內(nèi)魔芋市場(chǎng)規(guī)模延續(xù)了近年來(lái)的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)1-2年內(nèi)仍存在1-2倍的增量空間。目前，在魔芋市場(chǎng)，衛(wèi)龍、鹽津鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)布局較早，衛(wèi)龍魔芋爽2024年收入達(dá)33.71億元，占總營(yíng)收53.8%，鹽津鋪?zhàn)幽в笃奉?年復(fù)合增速達(dá)92.88%。
作為魔芋市場(chǎng)“后來(lái)者”的洽洽，聰明地選擇了“健康零食”作為切入，通過(guò)工藝創(chuàng)新對(duì)傳統(tǒng)魔芋產(chǎn)品進(jìn)行改良。產(chǎn)品推出初期主攻線上渠道，在抖音旗艦店上線后迅速成為店鋪銷量第二名，50袋裝（10克/袋）定價(jià)24.9元，單袋不足0.5元的高性價(jià)比策略吸引大量嘗鮮用戶。今年10月，洽洽進(jìn)一步推出麻醬味魔芋，計(jì)劃覆蓋線下重點(diǎn)城市商超，并響應(yīng)消費(fèi)者的建議優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)。
除了熱銷的魔芋產(chǎn)品外，盒馬X洽洽云南核桃乳持續(xù)霸榜盒馬植物蛋白飲料榜單；香菜瓜子仁在洽洽食品拼多多旗艦店也取得了很好的銷售表現(xiàn)。此外，公司旗下的全堅(jiān)果、有機(jī)核桃仁等產(chǎn)品在各銷售渠道整體保持了穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，展現(xiàn)出較強(qiáng)的市場(chǎng)潛力。據(jù)公司管理層表示，洽洽對(duì)新品的發(fā)展仍會(huì)繼續(xù)延續(xù)大單品的思路，希望能推出市場(chǎng)認(rèn)可度高的3至5億以及5至10億的大單品。
深耕國(guó)內(nèi)、放眼全球。海外市場(chǎng)是休閑零食企業(yè)爭(zhēng)相角逐的一片藍(lán)海。為此，洽洽結(jié)合消費(fèi)文化及自身產(chǎn)能布局考慮，將東南亞市場(chǎng)作為公司的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，持續(xù)聚焦泰國(guó)、印尼、越南市場(chǎng)等東南亞市場(chǎng)，加大新品推廣力度；同時(shí)，積極拓展?jié)摿κ袌?chǎng)，如中東、歐美市場(chǎng)等，加快實(shí)現(xiàn)渠道突破，豐富產(chǎn)品矩陣；加大品牌與內(nèi)容營(yíng)銷，加強(qiáng)與全球消費(fèi)者的互動(dòng)溝通。
洽洽的轉(zhuǎn)型路徑印證了“變中求進(jìn)，不變中求穩(wěn)”的智慧。在渠道、產(chǎn)品等維度主動(dòng)求變的同時(shí)，其對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和企業(yè)文化的傳承，為變革提供了穩(wěn)定支點(diǎn)。這種平衡策略，不僅幫助企業(yè)應(yīng)對(duì)短期挑戰(zhàn)，更為休閑食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型提供了重要參考。正如行業(yè)觀察所言，在消費(fèi)升級(jí)的浪潮中，唯有在變與不變中找準(zhǔn)平衡，方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
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