情暖重陽護安康！安徽省宿松縣市場監(jiān)管局筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊 （劉圓圓 記者程家武）金秋重陽至，敬老情更濃。為切實保障老年群體飲食安全，營造溫馨祥和的節(jié)日氛圍，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局聚焦養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，以“排查隱患+科普宣傳”為抓手，開展專項檢查行動，用實際行動守護老年人“舌尖上的幸?！薄?/p>

隱患排查全覆蓋，嚴把食品安全關(guān)。連日來，執(zhí)法人員深入轄區(qū)養(yǎng)老院食堂，圍繞食材采購、加工操作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開“拉網(wǎng)式”檢查。在原料儲存區(qū)，執(zhí)法人員仔細查看米面糧油、生鮮蔬菜的進貨票據(jù)與保質(zhì)期，嚴防過期變質(zhì)食材流入餐桌；在廚房操作間，重點檢查生熟分開、葷素分離是否規(guī)范，督促工作人員落實“戴口罩、戴手套、勤消毒”等衛(wèi)生要求；在留樣專柜前，逐一核對每餐次食品的留樣量與記錄，確保發(fā)生問題時可追溯、可倒查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別養(yǎng)老院存在食材儲存不規(guī)范、消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求限期落實到位，并安排專人跟進復查，形成“檢查－整改－閉環(huán)”的全鏈條監(jiān)管模式。

科普宣傳接地氣，共筑安全防護網(wǎng)。宿松縣市場監(jiān)管局將科普課堂搬進養(yǎng)老院，用通俗易懂的語言講解食品安全知識。在該縣長鋪鎮(zhèn)敬老院，執(zhí)法人員通過案例講解+互動問答的方式，向老人們普及“如何識別過期食品”“保健食品與藥品的區(qū)別”等實用技巧。針對老年人易受虛假宣傳誤導的問題，執(zhí)法人員用方言揭露免費講座、專家義診等常見騙局，提醒老人們不貪小便宜、不輕信推銷。“以前總被推銷保健品的人忽悠，今天聽了講解才知道，原來保健食品不能治?。　?6歲的張奶奶笑著說，“以后買東西一定要先問孩子，或者找市場監(jiān)管局的人幫忙看看！”

長效監(jiān)管常態(tài)化，守護幸福夕陽紅。該局相關(guān)負責人表示，此次專項檢查不僅是重陽節(jié)的階段性行動，更是推動養(yǎng)老機構(gòu)食品安全長效治理的重要舉措。下一步將定期開展“回頭看”檢查，督促養(yǎng)老院落實食品安全主體責任。

重陽敬老，情暖人心。宿松縣市場監(jiān)管局以實際行動詮釋責任與溫度，為老年群體筑起一道堅實的食品安全防線，讓傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)懷更暖、更實、更長久。