閬中洪山市監(jiān)所筑牢散裝白酒質(zhì)量安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近日，閬中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局洪山市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)散裝白酒經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了約談和培訓(xùn)。

會(huì)上，該所工作人員講解了散裝白酒食品安全事故案例，對(duì)該地區(qū)散裝白酒經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀以及在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的管理、產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨索證索票臺(tái)賬等方面存在的突出問(wèn)題進(jìn)行了分析，并針對(duì)散裝白酒的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、安全主體責(zé)任、銷(xiāo)售方式、盛裝容器、溯源措施等問(wèn)題作了全面講解。

會(huì)議要求，酒類(lèi)生產(chǎn)小作坊要資質(zhì)齊全，按規(guī)定辦理從業(yè)人員健康證，建立并完善生產(chǎn)銷(xiāo)售制度，如實(shí)記錄所生產(chǎn)銷(xiāo)售白酒的規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，禁止購(gòu)買(mǎi)原酒、食用酒精進(jìn)行勾兌，禁止使用有毒有害非食用原料生產(chǎn)、超范圍使用添加劑等違法行為；散裝白酒經(jīng)營(yíng)者要建立完善并履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)供貨方資質(zhì)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證明等資料進(jìn)行索取并保存；提供自制泡酒的餐飲服務(wù)單位要在容器上如實(shí)標(biāo)明泡酒名稱(chēng)和泡酒制作材料的名稱(chēng)、數(shù)量、泡制時(shí)間等相關(guān)信息。?（嚴(yán)銳?程伯全 陳璦）