中國食品安全網(wǎng)訊（張隱芳 陳迪 記者程伯全） 7月26日，峨眉山市市場監(jiān)督管理局組織重點旅游餐飲行業(yè)食品安全管理員100余人參加了食品安全培訓會。
會議現(xiàn)場
會議強調(diào)，各餐飲服務單位要嚴格落實主體責任，按照相關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合近期非洲豬瘟防控工作，做好食品原材料尤其是豬肉的索證索票及臺賬記錄等工作，明確餐廚廢棄物流向，做好餐廚廢棄物處置臺賬。
會議要求，各餐飲服務單位要明碼標價，不能隨意哄抬價格、虛假宣傳，要誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營，把好食品原材料關(guān)，避免交叉污染，針對團隊接餐的酒店及重點旅游餐飲服務單位要做好食品留樣工作，加強食品安全風險管控，發(fā)現(xiàn)問題，及時向有關(guān)部門報告。
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