臺州三門縣倡導(dǎo)推行公筷公勺行動共建文明餐桌

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）3月27日下午，臺州三門縣召開“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動新聞發(fā)布會，介紹“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動有關(guān)情況，倡導(dǎo)縣內(nèi)各餐飲經(jīng)營服務(wù)單位和市民使用公筷公勺，采用分餐、雙筷、公筷制?？h文明辦、市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局、文廣旅體局等部門相關(guān)負責人參加發(fā)布會，并回答記者提問。

發(fā)布會現(xiàn)場

在新冠肺炎疫情防控的大背景下，使用公筷公勺的必要性已然形成共識，也成為市民關(guān)注的焦點。3月16日，浙江省文明辦、省直機關(guān)工委等多家單位聯(lián)合發(fā)出倡議，推廣使用公筷公勺，有條件的采用分餐制等。三門縣是臺州唯一的一個列入全省“公筷公勺”行動試點縣。4月起，該縣將全面推行這一文明用餐方式。

推行“公筷公勺”行動，各餐飲服務(wù)單位要根據(jù)自身實際制定相關(guān)措施。推行“分餐制”。即由餐飲服務(wù)人員或消費者使用公用餐具分配菜點，消費者使用個人餐具進食，大力提倡采用自助餐方式。推行“雙筷制”。即共餐、合餐時，使用取食筷、進食筷的雙筷取食方式。取食筷用于從公共餐盤中夾取食物，進食筷用于送食。推行“公筷制”。即共餐、合餐時，實行公用的筷子或勺子、叉子進行分菜，做到一菜一筷、一湯一勺。公筷公勺在顏色、長短、形制或材質(zhì)等方面應(yīng)該與個人使用餐具有明顯區(qū)別。

推行“公筷公勺”行動好處多多，不僅是貫徹落實上級指示的舉措，也是培育大眾健康生活理念的現(xiàn)實需求。一是有利于杜絕唾液、飛沫等在餐桌上傳播，從源頭上預(yù)防病毒細菌的交叉感染，實現(xiàn)疫情的科學(xué)防治、有效防控；二是有利于弘揚綠色、生態(tài)、節(jié)儉的生活理念，引導(dǎo)居民逐步養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習慣，守護大眾的健康和安全；三是有利于提升餐飲服務(wù)水平，強化餐飲行業(yè)規(guī)范，提高用餐品位，展示公筷飲食文化，涵育“舌尖上的文明”；四是有利于落實落細社會主義核心價值觀，以餐桌小文明帶動社會大文明，不斷提升“文明三門”城市形象。

作為普通市民，應(yīng)該積極響應(yīng)“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡導(dǎo)行動。一是使用公筷公勺。普通市民在賓客接待、朋友聚餐、家庭用餐時實行分餐制、雙筷制或公筷制，養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習慣。在外就餐時，要主動提醒餐飲行業(yè)、單位食堂提供公筷公勺；二是要踐行文明有禮。普通市民，尤其是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，要用自己的行動影響帶動身邊家人、同事、親朋好友，用餐使用公筷公勺，減少使用一次性餐具。特別是嬰幼兒，要使用專用餐具，不得用咀嚼食物喂食嬰幼兒，不得亂扔餐余廚余垃圾，積極參與“公筷公勺”志愿服務(wù)；三是做到理性消費。自覺摒棄講排場、比闊氣的消費陋習，踐行“光盤行動”，減少“舌尖上的浪費”。不違規(guī)食用野生動物，增強敬畏自然、保護生態(tài)的觀念，抵制“野味的誘惑”,用實際行動為美麗三門、文明三門添彩。

縣委宣傳部副部長、縣創(chuàng)建辦常務(wù)副主任林剛在會上講話

“下一步，我們將組織開展‘推行公筷公勺，共建文明餐桌’專題宣傳，拍攝制作主題公益短視頻，在全縣范圍內(nèi)全面播放。制作主題宣傳海報、公益廣告，在各大餐飲經(jīng)營服務(wù)單位全面投放。組織100家以上餐飲經(jīng)營服務(wù)單位開展‘推行公筷公勺，共建文明餐桌’承諾活動，示范帶動全社會自覺使用公筷公勺；組織100家以上縣級以上文明家庭、最美家庭，開展‘使用公筷公勺，共建文明餐桌’承諾活動。”縣委宣傳部副部長、縣創(chuàng)建辦常務(wù)副主任林剛介紹道。

接下來，該縣還將開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”專項督查評估。要求各餐飲經(jīng)營服務(wù)單位做到單位門口有公筷公勺宣傳海報、大堂有公筷公勺承諾公示、餐桌有公筷公勺溫馨提示、用餐有服務(wù)人員提醒等文明用餐“四有一提醒”。同時，將“公筷公勺行動”納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭創(chuàng)建的測評體系。四月初，縣創(chuàng)建辦將聯(lián)合多部門，對全縣的餐飲服務(wù)單位進行專項督查，對未落實相關(guān)規(guī)定要求的，會責令限期整改。