金華武義縣市場(chǎng)監(jiān)管局多手段強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)疫情防控

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （朱潔潔?記者戴正聰）為降低餐飲環(huán)節(jié)疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，減少交叉感染，助力企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工的同時(shí)，保障全縣人民身體健康和生命安全，金華市武義縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過“四個(gè)一”、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)智慧監(jiān)管、無接觸行政約談、搭建對(duì)接平臺(tái)等方式，有效強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)疫情防控。

帶著“四個(gè)一”現(xiàn)場(chǎng)檢查，強(qiáng)化疫情防控宣傳。該局根據(jù)不同時(shí)期疫情情況，制定不同措施，不同的餐飲對(duì)象用不同的文書（承諾書、責(zé)任書、提醒、通告）。通過張貼承諾書、通告，發(fā)放提醒，簽訂責(zé)任書，提高餐飲單位防范意識(shí)。同時(shí)，通過微信聯(lián)系群等方式，第一時(shí)間向全縣餐飲單位，特別是農(nóng)家樂和大中型餐飲單位，傳達(dá)餐飲食品安全相關(guān)要求，告知不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養(yǎng)宰殺活禽和經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物，嚴(yán)控集體聚餐行為。

有效利用智慧監(jiān)管平臺(tái)和投訴舉報(bào)機(jī)制，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。嚴(yán)格按照“六個(gè)禁止”“六個(gè)規(guī)范”“四個(gè)倡導(dǎo)”要求，以食品采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒情況、食品配送為重點(diǎn)，緊盯餐飲廚房源頭，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。充分運(yùn)用“陽光廚房”視頻直播及投訴舉報(bào)熱線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，督促落實(shí)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。根據(jù)投訴舉報(bào)，開展夜宵集中區(qū)域大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)有聚餐行為的2家餐飲店聯(lián)合公安、街道及行政執(zhí)法局進(jìn)行查封，要求做好整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)有活兔經(jīng)營(yíng)的一家餐飲店進(jìn)行立案調(diào)查，并對(duì)其實(shí)施停業(yè)整頓30日處理。

開展網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)“無接觸行政約談”。1月26日，該局行政約談美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)，了解外賣商戶、配送人員信息和平臺(tái)應(yīng)對(duì)措施，對(duì)送餐單位人員發(fā)送疫情防控提醒，落實(shí)平臺(tái)對(duì)入駐商戶野生動(dòng)物交易監(jiān)管及外賣騎手健康監(jiān)測(cè)。2月7日，再次聯(lián)系美團(tuán)、餓了么平臺(tái)，通過手機(jī)連線開展“無接觸行政約談”，要求平臺(tái)做好口罩等物資保障工作，騎手做好自身及餐品的有效保護(hù)措施，實(shí)現(xiàn)餐品取送全程零接觸。通過美團(tuán)平臺(tái)查處下架經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物交易商戶1家。

主動(dòng)搭建復(fù)工企業(yè)與臨時(shí)團(tuán)餐供餐單位對(duì)接平臺(tái)。通過走訪調(diào)查，了解復(fù)工企業(yè)員工就餐難及大中型餐飲單位經(jīng)營(yíng)困難后，根據(jù)全縣大中型餐飲單位實(shí)際經(jīng)營(yíng)條件，主動(dòng)聯(lián)系有條件的餐飲單位，通過公眾號(hào)發(fā)布供餐單位名單，搭建互通平臺(tái)，助力企業(yè)復(fù)工的同時(shí)，要求臨時(shí)團(tuán)餐供餐單位按照規(guī)范做好防疫措施，并及時(shí)向縣市場(chǎng)監(jiān)管局備案。