莆田市涵江區(qū)加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)食堂管理

????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林慶華?陳熙?記者朱定榮）?為指導(dǎo)復(fù)工企業(yè)做好疫情防控和食品安全管理，近日，莆田市涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極采取措施，全面加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)食堂管理。

????發(fā)布提醒提示

????該局通過(guò)微信轉(zhuǎn)發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)檢查告知、政府網(wǎng)站公示等方式，大力宣傳《致涵江區(qū)開工復(fù)產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食堂食品安全管理的一封信》《莆田市企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作指南》等安全防護(hù)知識(shí)，要求所有復(fù)工企業(yè)組織員工學(xué)習(xí)，扎實(shí)做好企業(yè)內(nèi)部防控工作。同時(shí)，提醒已復(fù)工或擬復(fù)工的企業(yè)對(duì)庫(kù)存的原料（成品）是否過(guò)期及變質(zhì)情況開展自查工作。

????注重督促指導(dǎo)

????該局執(zhí)法人員深入轄區(qū)復(fù)工企業(yè)食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查食品加工制作、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、購(gòu)索證索票等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的落實(shí)情況，對(duì)防控措施落實(shí)不到位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不高的食堂，責(zé)令其立即整改，并根據(jù)復(fù)工企業(yè)食堂特點(diǎn)，提出可行有效意見。

????落實(shí)就餐防護(hù)

????該局從規(guī)范食堂衛(wèi)生及從業(yè)人員健康管理入手，要求企業(yè)員工落實(shí)分時(shí)錯(cuò)峰、隔開座位就餐、排隊(duì)候餐應(yīng)保持1米以上距離、用餐時(shí)不相互交談等防護(hù)措施，確保員工用餐安全。

????截至目前，該局已對(duì)轄區(qū)19家復(fù)工企業(yè)食堂的食品安全防控情況開展檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求立行立改，并適時(shí)開展“回頭看”工作，確保復(fù)工企業(yè)員工用餐安全。