河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局源匯分局召開(kāi)建黨百年大慶夏季食品安全校園專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李琳） 4月30日上午，河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局源匯分局召開(kāi)迎接建黨百年大慶夏季食品安全校園專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)。源匯市監(jiān)分局副局長(zhǎng)楊武、源匯區(qū)教育局副局長(zhǎng)袁偉等人員及源匯轄區(qū)大、中小學(xué)、幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人共計(jì)110余人參加了此次會(huì)議，會(huì)議由源匯市監(jiān)分局副局長(zhǎng)楊武主持召開(kāi)。

會(huì)上，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局源匯分局食品股負(fù)責(zé)人張衛(wèi)東首先傳達(dá)了區(qū)食安辦《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<漯河市人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于扎實(shí)開(kāi)展迎接建黨百年大慶夏季食品安全百日攻堅(jiān)專項(xiàng)整治行動(dòng)>的通知 》、漯河市市監(jiān)局等四部門印發(fā)的《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020-2022年）》及《漯河市明廚亮灶建設(shè)規(guī)范提升行動(dòng)方案》的具體內(nèi)容要求。

源匯分局迎接建黨百年大慶夏季食品安全校園專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

隨后，楊武副局長(zhǎng)就迎接建黨百年大慶夏季食品安全百日攻堅(jiān)專項(xiàng)整治行動(dòng)中強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、科學(xué)開(kāi)展不同供餐方式的校園食品安全工作等方面提出具體要求，他強(qiáng)調(diào)：各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，按要求落實(shí)陪餐制度,定期開(kāi)展食品安全自查,強(qiáng)化對(duì)食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)者的日常食品安全管理；扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全“三防”行動(dòng)。進(jìn)一步完善“防鼠、防蠅、防塵”設(shè)施，更換紗窗和防蚊簾，配備風(fēng)幕機(jī)等，確保實(shí)現(xiàn)本次“百日行動(dòng)”中第四個(gè)專題行動(dòng)即重點(diǎn)行業(yè)食品安全“三防”行動(dòng)中，學(xué)校食堂不得發(fā)現(xiàn)蒼蠅和老鼠的工作目標(biāo)；不斷加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管控，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度及校園疫情防控常態(tài)化措施，確保采購(gòu)、使用的肉品質(zhì)量、從業(yè)人員健康狀況安全，并積極組織開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。

他要求：各供餐類校園要大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，及時(shí)將校內(nèi)視頻監(jiān)管端口并入“漯河市餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng) + 沙澧食安智慧監(jiān)管云平臺(tái)，確保視頻信息采集設(shè)備要安裝在適宜位置不被油煙污染；同時(shí)要保證在加工制作、就餐時(shí)間設(shè)備的正常運(yùn)行，定期維護(hù)視頻展示設(shè)備，確保規(guī)范展示，不搞面子工程；校外集體供餐類校園要認(rèn)真落實(shí)“雙備案”制度。按照《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》和《漯河市學(xué)校集中供餐管理實(shí)施辦法》要求，實(shí)行校外集體供餐的學(xué)校將《供餐合同》向?qū)俚亟逃鞴懿块T和市場(chǎng)監(jiān)管部門雙重備案，保持校內(nèi)就餐環(huán)境衛(wèi)生、清潔，對(duì)分餐工作人員定期開(kāi)展健康情況自查，杜絕患有傳染性疾病的工作人員參與學(xué)生分餐工作。

會(huì)議最后，源匯區(qū)教育局副局長(zhǎng)袁偉從認(rèn)識(shí)要再提升、措施要再完善、機(jī)制要再健全三個(gè)方面，對(duì)學(xué)校食品安全工作提出了意見(jiàn)建議。