本報訊 （葉東明 記者胡毅）日前，為保障第七屆世界軍人運動會沙灘排球測試賽期間餐飲食品安全，湖北省武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局和平食藥所對賽事相關(guān)工作人員入住酒店食品安全進行事前監(jiān)督檢查。

和平食藥所負(fù)責(zé)人葉東明介紹，為做好軍運會及測試賽食品安全保障工作，該所指導(dǎo)酒店成立重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，并對小組人員進行食品安全培訓(xùn)，制定餐飲服務(wù)食品安全保障工作預(yù)案，極大地提高了該酒店管理人員的食品安全意識和應(yīng)對食品安全事故的能力；同時，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，自查自律，落實從業(yè)人員健康管理制度、晨檢制度、五病調(diào)離制度、洗手消毒制度，在把好食品原材料關(guān)的同時把好從業(yè)人員關(guān)，保證入住人員的飲食食品安全。

據(jù)了解，洪山區(qū)市場監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)和流通餐飲監(jiān)管科多次到現(xiàn)場開展檢查指導(dǎo)，督促食品安全工作落實。該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，及時消除食品安全隱患，確保軍運會餐飲服務(wù)食品安全。