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添加“明礬”嚴重超標(biāo) 利川市一制作油條早餐店主獲刑

2020-04-02 15:53來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:呂可意

中國食品安全網(wǎng)訊(李浩然 孫國治)11月7日,利川市人民法院對廖某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪一案當(dāng)庭宣判,被告人廖某被判處有期徒刑六個月,緩刑一年,并處罰金人民幣3000元,并被禁止在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。

2019年8月,利川市市場監(jiān)督管理局對廖某早餐店制作的油條進行抽檢,經(jīng)檢測,油條中鋁的殘留量實測值為830mg/kg,嚴重超過100mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)值。經(jīng)專家認定,廖某加工、出售的油條中鋁含量已經(jīng)嚴重超出了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),長期、大量食用足以造成其他嚴重的食源性疾病或者嚴重食物中毒事故。

油條,這個人人熟知的食品大家都不陌生,但是很多的人并不知曉為什么會那么的酥軟可口,是明礬。明礬是傳統(tǒng)的食品添加劑,含鋁離字,被人體吸收后很難排出體外。國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定,從2014年7月1日起,饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁按,也就是明礬,復(fù)合型膨松劑即泡打粉的主要成分也是上述兩種物質(zhì)。膨化食品中,不再允許使用任何含鋁食品添加劑。油條是油炸面制品,在制作時使用的添加劑不可超標(biāo)超量使用,不能超出國家規(guī)定的鋁殘留值。

經(jīng)查,2019年6月,廖某找到某鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館老板徐某商量,在徐某的餐館旁開設(shè)一家早餐店,對外借用其餐館的營業(yè)執(zhí)照等手續(xù),得到徐某應(yīng)允。隨后,廖某開始經(jīng)營早餐店,加工、出售油條、饅頭、面條等食品。營業(yè)期間,為使油條口感更好,廖某在制作時一直憑自己經(jīng)驗添加“明礬”,每天加工約30根,以2元/根的價格出售,銷售金額共計約人民幣1400元。

“缺乏劑量工具,就是憑感覺添加的,抖一抖就加進去,是對人民群眾生命健康權(quán)的極大漠視?!笔袌霰O(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示。

“要禁止他在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)銷售及相關(guān)活動,相關(guān)部門要進行有效的監(jiān)督,把判決結(jié)果執(zhí)行到位。”利川市檢察院檢察長王本強說。

食以安為先。近年來,利川市相關(guān)部門嚴字當(dāng)頭,對食品藥品安全違法行為保持嚴打高壓態(tài)勢,相互協(xié)作,充分履職,形成合力,嚴懲了一批違法犯罪分子,切實保障了人民群眾“舌尖上”的安全。