近日，茅臺醬酒價值高峰論壇暨貴州茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)集團成立16周年慶典在貴州茅臺鎮(zhèn)舉辦。來自全國釀酒行業(yè)專家、酒文化專家、品酒大師、經(jīng)銷商等共同見證了黔國酒業(yè)榮獲“中華文化名酒”這一稱號。

據(jù)了解，“中華文化名酒”系國內(nèi)唯一一項突出“酒文化”和“名酒”兩項評定標準的國家級至高榮譽，由原文化部唯一授權(quán)備案設(shè)立，國家文化部名酒文化專委會組織推介申報，并由中共中央直屬機關(guān)工作委員會管理、原文化部批準成立的中國文化信息協(xié)會負責(zé)發(fā)起實施。經(jīng)過了嚴謹?shù)恼{(diào)研、專家品評、文化尋蹤等多項專業(yè)評定程序，評選專家組層層篩選、嚴格把關(guān)，最終黔國酒業(yè)集團獲得了此項國家級殊榮。

中華文化名酒推介委秘書長、中國文化信息協(xié)會名酒文化專委會秘書長張偉在致辭中談到，追本溯源茅臺鎮(zhèn)醬香釀酒文化，從公元前135年，茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)出令漢武帝稱為“甘美之”的枸醬酒，經(jīng)過千年發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)釀酒業(yè)發(fā)展興旺。黔國酒業(yè)作為貴州酒業(yè)殺出的一匹黑馬，擁有大曲醬香酒窖池1200口，全部分布于茅臺河?xùn)|西兩岸，具備年釀造醬香酒基酒10000千升、年包裝各類成品酒1萬千升的生產(chǎn)能力。黔國酒業(yè)在品牌文化建設(shè)方面也是成效顯著，在傳承中華文明、發(fā)揚中國酒文化、促進地方經(jīng)濟發(fā)展等方面均做出了一定貢獻。

原文化部副部長潘震宙說，黔國酒業(yè)集團獲得國家級殊榮“中華文化名酒”，表明酒文化是中華文化重要組成部分，傳承發(fā)掘弘揚中華酒文化至關(guān)重要。貴州黔國酒業(yè)是一個有實力、有活力、有溫度、非常有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，也是酒業(yè)醬香白酒代表企業(yè)，希望黔國酒業(yè)集團不忘初心，繼續(xù)努力做大做強。

茅臺醬酒價值高峰論壇上，我國釀酒行業(yè)泰斗賴高淮做了《從中國白酒香型分類看醬香價值》的精彩演講，著名白酒專家胡永松、張五九分別做了醬香酒科研成果的轉(zhuǎn)化與運用分享。

在新中國成立70周年之際，為更好的傳承發(fā)掘弘揚中華酒文化，傳承茅臺鎮(zhèn)的醬香釀酒產(chǎn)業(yè)的民族精髓，國瑞和（北京）投資有限公司聯(lián)手貴州黔國酒業(yè)集團利用茅臺鎮(zhèn)的得天獨厚不可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境，以當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)千年釀酒工藝，端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒歷時一年的精心釀造，特別推出了國瑞祥和酒。

國瑞和（北京）投資有限公司總裁付建立向記者介紹，國瑞祥和酒是由國瑞和公司的高級調(diào)酒大師用獨家制酒秘方，經(jīng)過多年潛心研究，選用30年窖藏好酒，精心調(diào)制，從投料生產(chǎn)、品評貯存到出廠經(jīng)歷數(shù)年。生產(chǎn)全過程不添加任何香味物質(zhì)，所產(chǎn)出的酒有醬香突出、香氣幽雅、酒體醇厚、回味悠久、空杯留香之特點。（張春濱）